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吃發(fā)芽馬鈴薯后出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、輕度意識障礙及呼吸困難等癥狀，可能是龍葵素中毒，需要及時處理。處理方法包括催吐、導(dǎo)瀉、補液、對癥治療、解毒治療等。 1.催吐：用手指或筷子刺激咽喉，引起嘔吐，盡量將胃內(nèi)未消化的馬鈴薯排出。 2.導(dǎo)瀉：口服硫酸鎂或甘露醇等導(dǎo)瀉劑，促進腸道內(nèi)毒物排出。 3.補液：通過靜脈輸注生理鹽水、葡萄糖溶液等，糾正脫水和電解質(zhì)紊亂。 4.對癥治療：如頭暈頭痛給予止痛藥物，如布洛芬；呼吸困難給予吸氧等支持治療。 5.解毒治療：可使用阿托品等藥物解毒。 食用發(fā)芽馬鈴薯后出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進行治療。治療過程中要密切觀察病情變化，同時注意飲食衛(wèi)生，避免再次食用有毒食物。

1、早期應(yīng)先行洗胃、催吐、導(dǎo)瀉，洗胃液可采用1%～2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龍葵素，減輕中毒，或服用蛋清、活性炭。2、飲用綠豆湯或食醋，加速龍葵素分解。3、反復(fù)出現(xiàn)劇烈吐瀉者可給予阿托品注射，并注意補充水分，喝些糖水、淡鹽水。4、口唇青紫者，可用l%亞甲藍，按每千克體重1～2毫克加于5%葡萄糖液200毫升中靜滴。5、對癥處理：血壓下降者可予升壓藥，呼吸循環(huán)衰竭時可應(yīng)用興奮劑，并做人工呼吸、吸氧等。緊急對癥處理后，應(yīng)立即送醫(yī)院救治

你好馬鈴薯應(yīng)低溫貯藏，避免陽光照射，防止生芽。不吃生芽過多、黑綠色皮的馬鈴薯食后立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，對癥治療。