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膽結(jié)石太大需要手術(shù)，術(shù)后飲食需注意食物選擇、進(jìn)食方式、營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食規(guī)律、避免刺激等方面。 1.食物選擇：多吃富含維生素、膳食纖維的食物，如新鮮蔬菜、水果；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、豆類。 2.進(jìn)食方式：少食多餐，細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食。 3.營(yíng)養(yǎng)均衡：保證碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的合理攝入。 4.飲食規(guī)律：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免過度饑餓或過飽。 5.避免刺激：減少油膩、辛辣、高膽固醇食物的攝入，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等。 總之，膽結(jié)石術(shù)后的飲食調(diào)整對(duì)于身體恢復(fù)非常重要，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體康復(fù)。

進(jìn)食應(yīng)以清淡、易消化的食物為主，應(yīng)進(jìn)大量飲料(1500～2000ml)，以稀釋膽汁。每2～3小時(shí)進(jìn)食1次，以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質(zhì)，每天50g。勿吃動(dòng)物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。在飲食規(guī)律方面，宜定時(shí)定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結(jié)構(gòu)上，嚴(yán)格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等，因?yàn)槟懡Y(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有一定關(guān)系。不可飲酒和進(jìn)食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收；青菜含大量維生素、纖維素；豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應(yīng)補(bǔ)充一些水果、果汁等，以彌補(bǔ)炎癥造成的津液和維生素的損失.