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你好,膽結(jié)石患者要限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術(shù)前后飲食中的脂肪應(yīng)限制在20克左右，隨病情好轉(zhuǎn)可略為增加，以改善菜肴色香味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、奶油蛋糕等。

你好，注意飲食安全衛(wèi)生、定時(shí)定量，絕對(duì)禁止暴飲暴食。多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜，烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式禁用高膽固醇食物如肥肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等。蛋白質(zhì)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如豆制品、魚蝦、瘦肉等。可以多吃些高碳水化合物如米湯、藕粉等，但白糖、蔗糖、果糖等糖類要少吃。粗纖維食物能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少形成結(jié)石的機(jī)會(huì)，有利膽作用。