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根據(jù)你的描述，你這是關(guān)于飲食的問題根據(jù)你的描述，一般過期也沒有問題，只要是不壞就好，及時沒有到期但是壞了的話也是不能使用的。

你好，按照你的描述，致癌的可能性是很小的。你好，吃了過期的瑞士卷有可能會導(dǎo)致拉肚子，嘔吐等等，是很小很小的幾率導(dǎo)致致癌的。致癌的條件是要長期，并且要結(jié)合很多因素來考慮的，你在一個月內(nèi)吃了9個，很難會導(dǎo)致致癌的，并且對肝功能也沒有什么影響的，不用擔(dān)心。

您好：您吃的量比較小，對您的身體影響不大，因此您不用擔(dān)心的您如果是不放心的話您可以多吃大蒜，這樣的話對您有一定的好處的以上是對“吃了過期的瑞士卷有什么危害？一個月前吃了”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

如果瑞士卷沒有霉變和異味的話應(yīng)該不會產(chǎn)生黃曲霉素，應(yīng)為黃曲霉素的產(chǎn)生也是需要一定環(huán)境的，只要吃完沒什么太大的反應(yīng)（如腹瀉惡心）問題應(yīng)該不大。順便科普一下，黃曲霉素，是一種有強(qiáng)烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及另外幾種霉菌在霉變的谷物中產(chǎn)生，如大米、豆類、花生等，是目前為止最強(qiáng)的致癌物質(zhì)。食米儲存不當(dāng)，極容易發(fā)霉變黃，產(chǎn)生黃曲毒素。黃曲毒素與肝癌有密切關(guān)系，還會引起組織失血、厭食等癥狀。因為畢竟食物已經(jīng)過期了，還是有一些影響的，但是屬于微量，體內(nèi)對應(yīng)抗體也會產(chǎn)生抵抗作用。但是建議還是預(yù)防為主，可以使用延胡，人參、五味子、白術(shù)、郁李仁、鹿茸、香附，姜半夏，代赭石煎服治療，效果較好。未產(chǎn)生霉變的話不會產(chǎn)生黃曲霉素，如果擔(dān)心其中含有少量黃曲霉素，可以使用延胡，人參、五味子、白術(shù)、郁李仁、鹿茸、香附，姜半夏，代赭石煎服治療，效果較好。