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回答4
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史藝紅 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
婦科
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酸奶在化學(xué)性質(zhì)上呈酸性，但在生理作用上通常被認(rèn)為是堿性食物。這取決于其成分、代謝過程、對身體酸堿度的影響、營養(yǎng)成分以及消化吸收特點等。 1. 成分：酸奶含有乳酸等有機酸，使其化學(xué)性質(zhì)偏酸。 2. 代謝過程：進入人體后，經(jīng)過代謝產(chǎn)生的物質(zhì)能使體液趨于堿性。 3. 對身體酸堿度的影響：有助于維持身體酸堿平衡，而非單純地使身體變酸或變堿。 4. 營養(yǎng)成分：富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，對健康有益。 5. 消化吸收特點：容易被消化吸收，不會給腸胃造成過大負(fù)擔(dān)。 總之，酸奶雖在化學(xué)上呈酸性，但在生理作用上具有一定的堿性特征，是一種營養(yǎng)豐富且對身體有益的食品。
2024-12-18 21:50
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回答3
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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判定食物是酸性還是堿性，并不是以味道來區(qū)分的，而是取決于食物中所食的元素種類和數(shù)量，采用燃燒的方法，測量殘灰水溶液，便可知食物的酸堿性。一般來說酸奶屬于堿性食物，如果是乳酸飲料，就有可能是酸性的。
2014-01-20 16:32
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回答2
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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食物的酸,堿性是指食物經(jīng)過消化吸收及代謝分解后產(chǎn)生的陰離子或陽離子所占的優(yōu)勢而定的,并不是指的它的味道和本身的酸堿性.酸奶本身直接測定呈酸性;消化吸收后進入血液呈堿性.屬于堿性食物.
2014-01-16 16:32
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回答1
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袁天榮 醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
三級甲等
藥劑科
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你好，酸奶屬于堿性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質(zhì)，所以屬于堿性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。
2014-01-09 16:47
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