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您好，膽結(jié)石形成的原因較為復(fù)雜，特別是膽鹽與膽固醇在膽汁中含量的變化，是膽結(jié)石形成的一個重要因素，所以膽結(jié)石患者忌吃含膽固醇較高的食物，如動物心臟、肝、腦、腸以及蛋黃，松花蛋、魚子及巧克力等。忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮導(dǎo)致絞痛。忌暴飲暴食，因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎局部絞痛。忌食辛辣刺激的調(diào)味品如辣椒，五香粉，胡椒面等。忌煙忌酒咖啡等。這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致感道口括約肌痙攣，膽汁排出困難而誘發(fā)膽絞痛。希望我的回答對你有幫助。

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你好，根據(jù)你的描述，膽結(jié)石禁用刺激性強的食物如辣椒、芥末、濃茶、咖啡和酒等，多采用煮、蒸、燉、燜燒等烹調(diào)方法，禁食油炸食物。要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少量多餐，食物溫度適宜，不要過冷過熱。必要時進行手術(shù)碎石，祝你健康。

你好！有膽結(jié)石的人不能吃膽固醇較高的食物，比如動物的內(nèi)臟，肝、腎、心、腦等；也不能吃蛋黃、松花蛋、魚子、蟹黃等食物，同時要少吃海鮮。少吃刺激性的蔬菜，比如芥菜、辣椒等，由于使用豆制產(chǎn)品會讓人有飽腹感，所以也建議膽結(jié)石患者少吃，比如：豆?jié){、豆糕等。

病情分析： 進食應(yīng)以清淡、易消化的食物為主，應(yīng)進大量飲料（1500～2000ml），以稀釋膽汁。每2～3小時進食1次，以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質(zhì)，每天50g。勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。在飲食規(guī)律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結(jié)構(gòu)上，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動物內(nèi)臟等，因為膽結(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有一定關(guān)系。不可飲酒和進食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收；青菜含大量維生素、纖維素；豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應(yīng)補充一些水果、果汁等，以彌補炎癥造成的津液和維生素的損失.

您的病情已經(jīng)了解，建議：點擊此處參考我的文章 《膽囊切除術(shù)后的危害》

膽結(jié)石患者飲食要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少量多餐，食物溫度適宜，不要過冷過熱。禁用刺激性強的食物如辣椒、芥末、濃茶、咖啡和酒等，多采用煮、蒸、燉、燜燒等烹調(diào)方法，禁食油炸食物。