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死甲魚一般不建議食用，原因包括細(xì)菌滋生、蛋白質(zhì)變質(zhì)、可能攜帶病原體、毒素積累以及營養(yǎng)流失等。 1. 細(xì)菌滋生：甲魚死亡后，細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，產(chǎn)生大量有害代謝產(chǎn)物，食用后可能引起胃腸道感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 蛋白質(zhì)變質(zhì)：死甲魚體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生分解和變質(zhì)，失去原有的營養(yǎng)價(jià)值，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。 3. 攜帶病原體：可能攜帶各種病原體，如病毒、寄生蟲等，進(jìn)入人體后引發(fā)疾病。 4. 毒素積累：甲魚在死亡過程中，體內(nèi)可能會(huì)積累毒素，對(duì)人體健康造成威脅。 5. 營養(yǎng)流失：死亡時(shí)間越長，甲魚的營養(yǎng)成分流失越嚴(yán)重，食用價(jià)值大大降低。 總之，為了保障身體健康，應(yīng)選擇新鮮、活的甲魚食用。在購買和烹飪甲魚時(shí)，要注意選擇正規(guī)渠道，確保食材的新鮮和衛(wèi)生。

你好 死后的甲魚肉能自行分解產(chǎn)生組氨，人吃了死甲魚，就會(huì)引起食物中毒 建議不要吃了，祝你身體健康

健康指導(dǎo)：最好不要吃，因?yàn)榧佐~肉含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分，它分解后可以產(chǎn)生組氨。組氨是一種強(qiáng)烈的直管擴(kuò)張劑，它可以引起一系列過敏物質(zhì)的釋放，濃度過高時(shí)，可以引起人體虛脫，休克等癥狀。死后的甲魚肉能自行分解產(chǎn)生組氨，人吃了死甲魚，就會(huì)引起食物中毒。

建議最好不要吃,以免引起食物中毒,平時(shí)注意腹部保暖,不要吃生冷油膩食物