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小蘇打和食用堿并不完全相同。它們?cè)诨瘜W(xué)組成、性質(zhì)、用途等方面存在差異。食用堿通常指碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，而小蘇打主要成分是碳酸氫鈉。在食品加工、清潔等領(lǐng)域，兩者的作用和使用場(chǎng)景也有所不同。 1. 化學(xué)組成：食用堿主要含碳酸鈉和碳酸氫鈉，小蘇打則以碳酸氫鈉為主。 2. 堿性強(qiáng)度：食用堿的堿性相對(duì)較強(qiáng)，小蘇打堿性稍弱。 3. 用途差異：食用堿常用于面食制作中促進(jìn)發(fā)酵和中和酸味；小蘇打可用于烘焙時(shí)使糕點(diǎn)膨脹，也用于清潔。 4. 對(duì)食物影響：食用堿用量過(guò)多可能導(dǎo)致食物發(fā)黃、發(fā)苦；小蘇打過(guò)量會(huì)影響食物口感和色澤。 5. 安全性：在合理使用范圍內(nèi)，兩者一般安全，但過(guò)量使用都可能對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。 總之，小蘇打和食用堿有區(qū)別，使用時(shí)應(yīng)根據(jù)具體需求和規(guī)定用量來(lái)操作，以達(dá)到理想效果并確保安全。

區(qū)煦東大夫給您的回復(fù)：您應(yīng)該到西藥房去購(gòu)買(mǎi)“碳酸氫鈉粉”（俗稱“小蘇打粉”）。碳酸氫鈉溶液的制作方法是：在塑料盆內(nèi)放進(jìn)滿滿一瓷調(diào)羹的碳酸氫鈉粉，然后從熱水器放溫水到盆子里面，碳酸氫鈉粉就開(kāi)始溶化了。放溫水到以您坐進(jìn)盆內(nèi)的時(shí)候水不會(huì)溢出來(lái)就行。用毛巾將碳酸氫鈉粉搞均勻后就可以坐浴。建議您到政府辦的醫(yī)院，最好是三甲醫(yī)院找婦產(chǎn)科醫(yī)生就診，醫(yī)生會(huì)給您開(kāi)小蘇打粉。

你好.不是的.小蘇打NaHCO3、食用堿NA2CO3 用處差不多，都是用來(lái)發(fā)酵蓬松的，后者堿性強(qiáng)一些 用了小蘇打就沒(méi)必要再用食用堿了

最好是醫(yī)院買(mǎi)才可以的啊

小蘇打 學(xué)名碳酸氫鈉 俗稱堿面 但是 不一定就是食用的，一般分為工業(yè)用和食用，平時(shí)要用食用的，化驗(yàn)室的也最好不用，避免含有其他成分，對(duì)身體有影響。它是食品添加劑的一種，家里用其發(fā)面，或者炸油條是可以用，少量有益。

你好，就是這種，平時(shí)用來(lái)發(fā)饅頭的