甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。 紫菜蝦皮蛋湯口味鮮香，適合1周歲寶寶食用，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

　　1歲寶寶食譜 甘薯飯

　　食譜原料：

　　甘薯30g；吻仔魚(yú)1／2大匙；綠色蔬菜少許；飯2／3碗；水2－3大匙。

　　制作方法：

　　1、甘薯去皮切成0。5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來(lái)加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

　　2、吻仔魚(yú)用熱水燙過(guò)。

　　3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過(guò)的甘薯、吻仔魚(yú)及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

　　在這里，提醒大家：正確吃紅薯也有講究，要注意一定要蒸熟煮透，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化，且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感；食用紅薯過(guò)量或不合理時(shí)，會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜過(guò)量，尤其是中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。吻仔魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

　　1歲寶寶食譜 紫菜蝦皮蛋湯

　　食譜原料：

　　紫菜，香菜，蝦皮，雞蛋，蔥花，姜末

　　制作方法：

　　1、蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備用。

　　2、用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　此湯口味鮮香，適合1周歲寶寶食用，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。