哪些食物具有預防小兒缺鐵性貧血的功效
說起缺鐵性貧血這種疾病,在眾多的患者當中有一些特殊的群體,他們就是嬰幼兒,他們之所以會患上這種疾病,這和他們飲食習慣密不可分,例如挑食,作為孩子的家長,如何避免這種疾病的發(fā)生呢?下面就介紹一些預防小兒缺鐵性貧血的食物。
黑木耳:含豐富的鐵質(zhì),比動物性食品含鐵量較高的鴨蛋還要高13倍,是防治缺鐵性貧血的較好食品??梢詫⑵渑c大棗共煮食用,也可涼拌或炒肉食用。
雞肝、豬肝:含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),是日常用于治療缺鐵性貧血的常見食物??梢猿闯?、煮吃或冷拌或鹵用,均受孩子們的喜愛。
鵪鶉肉和蛋:適用于小兒缺鐵性貧血??扇※g鶉肉和蛋加口芪15克,煮熟后去口芪吃肉、蛋。經(jīng)常食用,或每日食鵪鶉蛋3~5枚,煮或鹵均好。
鴿子:鴿子肉含有多種造血所需的微量元素,進食后很容易被人體消化吸收,所以可以多食鴿肉以補血。用嫩鴿子一只,宰殺后洗干凈,涂上鹽稍腌片刻,放碗中隔水燉火巴食用。
海帶:海帶是海產(chǎn)品中含鐵量較高的食品之一,其中所含的鐵、鈷、葉綠素等有補血的作用??梢詻霭?、煮肉、煮排骨等。
芹菜:芹菜也是蔬菜中含鐵量高的食物之一,是用于治療缺鐵性貧血的較好蔬菜??捎脕沓慈?、包水餃等。
蜂蜜:蜂蜜可以改變血液組成,提高血色素、血細胞和血紅蛋白的含量,故可用于治療缺鐵性貧血。早晚各服一匙,溫開水沖服。
豬血:研究發(fā)現(xiàn),每100克豬血中含鐵45毫克,比一般的肉類高100倍,是所有食物中最理想的治療缺鐵性貧血的食品。因其所含鐵容易被人體吸收,所以治療效果比較顯著。可用來煮湯或煮熟冷卻后涼拌吃。
蛋黃:蛋黃含鐵質(zhì)豐富,是嬰兒時期補鐵的好食品,可以做成蛋黃粥等食用。
櫻桃:是所有水果中含鐵量最高的,比同量的蘋果、桔子、梨等高出20倍以上。治療時每次用鮮櫻桃20~40克,早晚各食一次,連吃半月。
桑葚:尤其是顏色較黑者含鐵和維生素C較多,所以桑葚是補血佳品??捎悯r桑葚1000克,擠汁熬膏加適量蜂蜜,每日食用10~20克。也可經(jīng)常食用鮮桑葚。
桃子:桃子也是含鐵量較多的水果之一,生吃或加冰糖煮吃都行,或做成果醬,方便食用。
(責任編輯:陳曉 )
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