白喉患者在接受治療的時候，使用抗生素和抗毒素的比例比較大，白喉患者為了盡快治愈，在飲食方面必須小心謹(jǐn)慎，不同的抗生素有不同的飲食禁忌，所以要根據(jù)自己服藥的實(shí)際情況而調(diào)整自己的飲食，不然的話，甚至?xí)涎硬∏?，惡化癥狀，同時，常用的治療白喉的抗生素，例如青霉素和紅霉素還有頭孢菌素類抗生素還易造成B族以及維生素K流失，所以飲食中注意加強(qiáng)此類維生素的攝入。

補(bǔ)充維生素B

1、適當(dāng)吃些雜糧。如玉米、小米、燕麥等雜糧中的維生素B2含量都高于米、面，尤其是小米中維生素B2的含量較高，這樣既調(diào)劑了口味，又增加了維生素B2的攝入。

2、提倡吃一些雜豆粥或豆飯。因?yàn)槎诡惾绫舛?、豇豆中都含有一定量的維生素B2，經(jīng)常加入主食中，不僅可以增加維生素B2的攝入，還可以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

3、應(yīng)盡量多吃一些綠葉菜、鮮豆類。冬季可以食用黃豆芽、菌藻類食品，以補(bǔ)充維生素B2的不足。

4、適當(dāng)選擇維生素B2含量高的食物，如動物肝臟、腎、蛋類、肉類、水產(chǎn)類等動物性食品。一些需要量較高的人群，如孕婦、乳母、青少年等，難以從日常膳食中得到滿足，可以用維生素B2制劑或酵母補(bǔ)充，以滿足這些人群的特殊需要。

5、改進(jìn)食物烹調(diào)加工方法。淘米次數(shù)不要太多，不要過度用力搓洗，否則可損失維生素B2為23~25%；烹調(diào)時應(yīng)進(jìn)量不加堿，并避免長時間煮；蔬菜、肉類提倡急火快炒，如炒肉絲可保存97%的維生素B2，而肉丸子使維生素B2的損失達(dá)87%。

補(bǔ)充維生素K

維生素K分為二大類，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素K1和腸道細(xì)菌（如大腸桿菌）合成的維生素K2。另一類是水溶性的維生素，由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素K1和K2。 脂溶性維生素K吸收需要膽汁協(xié)助，水溶性維生素K吸收不需要膽汁。

所以補(bǔ)充維生素K要多吃牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油等食物和新鮮的綠色蔬菜，同時吸收足夠的油脂類，幫助吸收。