巨幼細胞性貧血是由于脫氧核糖核酸（DNA）合成障礙所引起的一組貧血，主要是體內(nèi)缺乏維生素B12或葉酸所致，亦可因遺傳性或藥物等獲得性DNA合成障礙引起。本癥特點是呈大紅細胞性貧血，骨髓內(nèi)出現(xiàn)巨幼紅細胞系列，并且細胞形態(tài)的巨型改變也見于粒細胞、巨核細胞系列，甚至某些增殖性體細胞。那么，巨幼細胞貧血的飲食保健要注意什么？

日常飲食保?。?/strong>

1）改變不良的飲食習慣：不偏食，不挑食，不長期素食。

2）注意補充葉酸和維生素B12 ： 多吃新鮮蔬菜及蛋白豐富的食物，保證營養(yǎng)平衡；多吃含葉酸豐富的食物，如菠菜、油菜、小白菜、西紅柿、花生仁、酵母發(fā)面食品、豆制品及動物的肝腎等。

3）改善烹調(diào)技術(shù)：葉酸極易被高溫破壞，故烹調(diào)是不宜高溫和時間過長。

4）忌飲酒： 慢性酒精中毒的病人，多數(shù)伴有葉酸缺乏。因此，巨幼細胞性貧血的病人不應(yīng)飲酒。