腦中風(fēng)在醫(yī)學(xué)上又稱腦卒中，此病的首要發(fā)作原因是腦部血液循環(huán)有妨礙導(dǎo)致的，又名腦血管意外。腦中風(fēng)又分為缺血性腦卒中和出血性腦卒中兩種。患有腦中風(fēng)最重要的是做好家庭護理，尤其是患者的飲食需要特別注意。那么，腦中風(fēng)吃什么好？飲食需要注意哪些？在下文中將為大家解答。

腦中風(fēng)飲食需注意哪些？

合理分配飲食：中風(fēng)是由高血壓和動脈硬化所引起腦血管危害的一種疾病，常見于中老年人，其發(fā)病率、致殘率較高，嚴重影響中老年人的健康。中風(fēng)患者除需藥物醫(yī)治外，合理分配飲食對恢復(fù)也具有重要效果。中風(fēng)患者恢復(fù)期無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。

1、應(yīng)少吃動物的脂肪，比如豬油、牛油、奶油等，另外含膽固醇比較高的一些食物也要少吃，如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等，由于這些食物中所含飽滿脂肪酸可使血中膽固醇濃度顯著升高，會導(dǎo)致人體動脈的硬化；飲食上可搭配一些植物油，比如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其間所含不飽滿脂肪可促進膽固醇分泌及轉(zhuǎn)化為膽汁酸，然后到達下降血中膽固醇含量，推延和減輕動脈硬化意圖。

2、日常飲食中要吃一些含有蛋白質(zhì)的食物，比如蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品等，以供應(yīng)身體所需求的氨基酸。正常每天喝一杯牛奶和一杯酸奶，因為牛奶中含有牛奶因子和乳清酸等物質(zhì)，能按捺體內(nèi)膽固醇的組成，下降血脂及膽固醇的含量。喝牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的效果。

3、要多吃新鮮蔬菜和生果，因其間含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可下降膽固醇，增強血管的致密性，避免出血，鉀、鎂對和因管有維護效果。

4、可多吃含碘豐厚的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可削減膽固醇在動脈壁沉積，避免動脈硬化的發(fā)作。

5、每日吃的鹽在六克以下比較適宜，因食鹽中含有很多鈉離子，人體攝入鈉離子過多，會增加血管容量以及心臟的壓力，并能增加血液黏稠度，然后使血壓升高，對中風(fēng)患者不利。

6、忌用振奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調(diào)味品。