重癥急性膽管炎（ACST）又稱急性梗阻性化膿性膽管炎（AOSC），是由于結(jié)石、蛔蟲、腫瘤或狹窄等原因所造成的膽道完全梗阻和急性化膿性炎癥所致是嚴(yán)重的膽道感染，病死率可達50%左右。主要癥狀是Charcot三聯(lián)征（腹痛、寒戰(zhàn)高熱、黃疸）加上休克和神經(jīng)癥狀，即五聯(lián)征。該病發(fā)病急，來勢兇猛，治療和護理較困難，病死率高達30%。

重癥急性膽管炎飲食護理方法：

1、忌用嗎啡。

2、臥床休息，暫禁食。 注意保暖，必要時置熱水袋。及時為病人清除嘔吐物，保持呼吸道通暢，給予氧氣吸入。

3、少吃含脂肪量高的食物，如肥肉、油炸食物，盡量用植物油代替動物油。

4、限制含膽固醇量高的食物，如魚子、蛋類、蛋黃、食肉動物的肝、腎、心、腦等。

5、飲食以蒸煮燉燴等清淡為佳，切忌炒、炸、燒、烤、熏、腌制食品。

6、增加攝入魚、瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜、水果等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物的食品。

7、宜多吃西紅柿、玉米、胡蘿卜等富含維生素A的食物。

8、增加飲水、吃飯的次數(shù)和數(shù)量，增加膽汁的分泌和排泄，減輕炎癥反應(yīng)和膽汁淤積。

9、少吃大頭菜、芹菜等纖維素含量豐富的食物，以免因難以消化而增加胃腸蠕動，從而引發(fā)膽絞痛。

10、忌煙酒，及辛辣刺激生冷食物。如辣椒、芥末。

注意事項

1、要注意多休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。

2、忌煙酒，辛辣刺激生冷食物，減少油脂的攝入。

患病期間肝臟對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成肝功能惡化。盡量不吃含油脂高的食物，以免增加肝膽的負擔(dān)，加重病情。

3、少吃大頭菜、芹菜等纖維素含量豐富的食物。

因膽汁分泌異常，消化能力較差，而增加胃腸蠕動，從而引發(fā)膽絞痛。同時最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

4、注意調(diào)節(jié)情志，要保持良好的心理狀態(tài)。

肝膽之病，易于郁滯，應(yīng)以疏泄條暢為佳。若精神抑郁則使氣機逆亂，陰陽失調(diào)、誘發(fā)或加重疾病癥狀。

5、要注意適當(dāng)鍛煉。

適當(dāng)?shù)腻憻捘芴岣邫C體免疫力，但是千萬不能過量運動，否則會加重肝膽的負擔(dān)，不利于病情的恢復(fù)。