骨折其主要臨床表現為：骨折部有局限性疼痛和壓痛，局部腫脹和出現瘀斑，肢體功能部位或完全喪失，完全性骨質尚可出現肢體畸形及異?；顒印２簧偃苏J為，骨折后多吃些肉骨頭，可以促使骨骼早期愈合，可是，新的科學研究認為：骨折病人多吃骨頭湯，不但不能促進骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度變得更慢，進而推遲骨折的愈合。

骨折患者在飲食上是有禁忌的，不是多喝骨頭湯就有利于骨折的恢復，其實這反而會造成骨折遷延不愈。所以骨折患者有必要了解一下飲食的禁忌。

骨折患者飲食禁忌

一、忌多吃肉喝骨頭湯

有些人認為，骨王，骨折后多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫(yī)學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成分主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。

二、忌偏食，促進骨折愈合

骨折病人常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，骨折，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素，由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養(yǎng)。在飲食上要做到營養(yǎng)豐富，恒古骨傷愈合劑，色、香、味俱佳，能刺激食欲。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。

三、忌長期服中藥如三七片等，骨壞死

骨折初期，局部發(fā)生內出血，積血淤滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。

四、忌不易消化食物

骨折病人因固定而活動限制，股骨頭缺血性壞死，加上傷痛，精神憂慮，股骨頭壞死，因此食欲往往不振，時有便秘，臥床病人更多見。所以，食物既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。

五、忌少飲水

臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數，這樣做是不適宜的。臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當飲水。

六、忌盲目補充鈣質

鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發(fā)現，腰椎間盤突出癥，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，腰椎間盤脫出，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。

由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫(yī)生囑咐，骨不連，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速骨折的愈合，骨質疏松。尤其對于骨折后臥床期間的病人，骨折愈合，盲目地補充鈣質，并無益處，還可能有害，治療骨折。