古熾明 副主任醫(yī)師
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在大多數(shù)人的觀念里,如果骨折就應(yīng)該要喝骨頭湯,“以形補(bǔ)形”,這樣才能使骨折好的更快,真的是這樣嗎?接下來(lái),要為大家科普的就是骨折后的飲食須知和誤區(qū),快來(lái)一起看看吧。
骨折的飲食須知
骨折早期飲食宜清淡,多湯水而富于營(yíng)養(yǎng),少食油膩、煎炸食物,口味不宜過(guò)于辛辣。不必太拘泥于民間種種"發(fā)物"之說(shuō),但是酒應(yīng)盡量少飲或不飲,尤其是在打針吃藥時(shí)。
因?yàn)榫凭c多種藥物間有相互作用,可能會(huì)影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。茶應(yīng)少喝,茶中鞣質(zhì)含量高,能影響鈣、鐵及蛋白吸收;醋、菠菜應(yīng)少食,因?yàn)樗鼈兯峄簩?dǎo)致骨質(zhì)脫鈣。
多吃蛋白質(zhì)含量高的食物,如瘦肉、蛋類、乳制品。多食蔬菜、水果,除了提供維生素、礦物質(zhì)外,還因纖維含量高,可增加腸蠕動(dòng),防治臥床期間易發(fā)生的便秘,如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤(rùn)腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
傷后三至四周,淤血大部吸收,骨折恢復(fù)中期,治療宜和,以和營(yíng)止痛,去淤生新,接骨續(xù)筋為主。飲食由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要,補(bǔ)充維生素A、D,鈣及蛋白質(zhì)。
傷后六至八周,骨折淤腫基本吸收,已經(jīng)有骨痂形成,治療宜補(bǔ),通過(guò)補(bǔ)益肝腎,氣血,以促進(jìn)牢固的骨痂形成,以及舒筋活絡(luò),使鄰近的關(guān)節(jié)自由靈活運(yùn)動(dòng),恢復(fù)以往功能。飲食上可以解除禁忌,以高營(yíng)養(yǎng)的食物給以進(jìn)補(bǔ),能飲酒者可給以,杜仲骨碎補(bǔ)酒,虎骨木瓜酒。
下面,要多注意的就是骨折后的飲食禁忌。
骨折的飲食禁忌
盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料,有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合,而對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn),而同時(shí)伴有血磷降低。
由于長(zhǎng)期臥床,一方面抑制對(duì)鈣的吸收利用,一方面腎小管對(duì)鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以,對(duì)于骨折病人來(lái)說(shuō),身體中并不缺乏鈣質(zhì),只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐,加強(qiáng)功能鍛煉和盡早活動(dòng),就能促進(jìn)骨對(duì)鈣的吸收利用,加速骨折的愈合。尤其對(duì)于骨折后臥床期間的病人,盲目地補(bǔ)充鈣質(zhì),并無(wú)益處,還可能有害。
多吃肉喝骨頭湯。有些人認(rèn)為,骨折后多吃肉骨頭,多喝骨頭湯,可使骨折早期愈合。其實(shí)不然,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明,骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因,是因?yàn)槭軗p傷后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發(fā)揮作用,而肉骨頭的成分主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入,就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高,導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào),所以,就會(huì)對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。
偏食。骨折病人常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,機(jī)體本身對(duì)這些有抵抗修復(fù)能力,而機(jī)體修復(fù)組織,長(zhǎng)骨生肌,骨痂形成,化瘀消腫的原料就是靠各種營(yíng)養(yǎng)素,由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營(yíng)養(yǎng)。在飲食上要做到營(yíng)養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,能刺激食欲。適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
不易消化食物。骨折病人因固定而活動(dòng)限制,加上傷痛,精神憂慮,因此食欲往往不振,時(shí)有便秘,臥床病人更多見。所以,食物既要營(yíng)養(yǎng)豐富,又要容易消化及通便,宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)胃腸消化排便的食物。
少飲水。臥床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行動(dòng)十分不便,因此就盡量少飲水,以減少小便次數(shù),這樣做是不適宜的。臥床病人活動(dòng)少,腸蠕動(dòng)減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便秘結(jié),小便潴留,也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以,臥床骨折病人適當(dāng)飲水。
由此看來(lái),骨折后的飲食也是有所講究的。
(責(zé)任編輯:黃燕鳳 )
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