骨質疏松是中老年人常見的疾病，一般說來女性絕經(jīng)后5～10年內(nèi)、男性70歲以上最易發(fā)生骨質疏松，且年紀越大，發(fā)生幾率越高。那么，除了進行正規(guī)的藥物預防骨質疏松，合理的膳食營養(yǎng)也會幫助患者改善癥狀。下面，我們一起來了解一下什么蔬菜有抗骨質疏松的作用呢？

什么蔬菜可對抗骨質疏松

一、洋蔥

過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現(xiàn)在瑞士的研究發(fā)現(xiàn)，停經(jīng)后的婦女經(jīng)常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏松；國際知名的權威期刊更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

保骨力：阻止鈣質流失。

食用注意事項：洋蔥內(nèi)有揮發(fā)性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。

選購與保存：選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。

保存方面：沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，并且盡速食用。

二、茭白筍

許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨松的重點，這些黑點是一種名為菰黑穗菌的真菌類，對于一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。

保骨力：延緩骨質老化。

注意事項：筊白筍為涼性蔬菜，女性經(jīng)期前后與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。

選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經(jīng)老化，口感不佳。

保存方面：如果不是馬上烹調(diào)，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱，約可保存四天。

三、高麗菜

高麗菜因為營養(yǎng)價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當中的維生素K，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養(yǎng)素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素K就是其中一種，維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收，是預防骨質疏松不可或缺的營養(yǎng)素。

保骨力：幫助鈣質、維生素D吸收。

注意事項：高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內(nèi)葉。

選購與保存：選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。

保存方面：建議買回來后將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹后，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室保存。

骨質疏松患者吃什么對身體好

1、宜供應充足的鈣質：要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發(fā)菜、木耳、桶柑、核桃仁等；

2、宜供給足夠的蛋白質：可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆制品等；

3、宜供給充足的維生素D及C：因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用。應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。

此外，骨質疏松患者不要吃：忌辛辣、過咸、過甜等刺激性食品，禁煙酒。

如何有效預防骨質疏松

1、勤鍛煉

每周應鍛煉3~4次，每次30~40分鐘。鍛煉項目可以多樣化，抗阻訓練和力量訓練相結合，比如，舉啞鈴、仰臥起坐、武術和瑜伽等。

2、補維D

富含鈣和蛋白質的飲食有助于預防骨質疏松癥。另外，補充維生素D也十分關鍵，每天曬太陽15分鐘，日常飲食可多吃奶制品、魚類、魚肝油、堅果等富含維生素D的食物，或者適當補充維生素D補劑。

3、改劣習

吸煙、酗酒對骨骼的傷害非常嚴重。要保護骨骼健康，改變這些不良生活習慣非常重要。另外，臨床發(fā)現(xiàn)，體重偏低的人比體重正常的人更易發(fā)生骨質疏松。因此，對于女性而言，最好別過度追求苗條。