骨折是一種很常見的疾病，多見于兒童及老年人，中青年人也時有發(fā)生。如果發(fā)生骨折，在飲食上有一點需要注意：忌喝骨頭湯。下面，我們來了解下骨折病人關(guān)于飲食的一些事項。

骨折病人忌喝骨頭湯

很多的人都錯誤的認為骨折后應(yīng)該盡量的多吃肉骨頭以及多喝骨頭湯，這樣才能更好的促進骨折的痊愈。其實這是非常錯誤的做法，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。

這是由于受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用。但在肉骨頭中的成分主要是磷和鈣，若骨折后大量攝入，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高，從而導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)的比例失調(diào)。

骨折愈合3個階段飲食

骨折病人根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個階段，根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。

早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"?？梢姡[散瘀為骨折愈合之首要。飲食配合原則 以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續(xù)7-10天。

中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。

后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動，恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞 13a9 10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。

骨折病人的飲食原則

骨折病人在飲食方面，應(yīng)吃清淡、易消化的東西，多吃水果，蔬菜，保持大便通暢，富含纖維的食物有芹菜、韭菜、香蕉及蜂蜜等。另外， 多吃富含維生素C的食物也有益骨折病人康復(fù)，含維生素C的食物有小白菜、油菜、油菜苔、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、藕、鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬等。