便秘，便秘是臨床常見的復雜癥狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結、排便費力等。便秘是一個非常常見的疾病，但是是什么原因引起的便秘呢？怎樣來緩解或者消除呢？可以在日常生活中通過飲食調理，以下15個食譜，你不妨一試！

　　1、胡桃粥：胡桃10個，粳米100克。將胡桃肉搗碎，粳米洗凈。粳米、胡桃肉放入鍋內(nèi) ，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。

　　2、豬油蜜膏：豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內(nèi)，加蜂蜜，用文火燒沸后，停火晾涼。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。適用于腸燥便秘者食用。

　　3、芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味時，取出，粳米洗凈。粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續(xù)煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。

　　4、紅薯粥：紅薯50克，小米50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。每日2 次，早、晚餐服用。適用于習慣性便秘者食用。

　　5、拌菠菜：將菠菜100克洗凈，放入沸水中焯約3分鐘，撈出瀝水后切段，酌加芝麻油、食鹽、味精拌勻即成。適用于大便不暢者。

　　6、土豆汁飲：取鮮馬鈴薯(土豆)250克，洗凈去皮，搗爛絞汁。每日晨起空腹飲服15毫升 。用治便秘。

　　7、牛奶雞蛋飲：將雞蛋1枚去殼，放入牛奶250毫升中攪勻，煮沸后待溫，加入少許蜂蜜即成。晨起頓服。適用于習慣性便秘者。

　　8、炒竹筍：取竹筍250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。適用于經(jīng)常便秘。

　　9、蘿卜湯：將蘿卜250克洗凈，去皮切塊，煮湯服。適用于習慣性便秘者。

　　10、杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，與糯米50克，清水適畏共煨粥。每日2次。適用于大便不暢、咳喘日久者。

　　11、煮豬腸：將豬肥腸1根洗凈后納入黑芝麻100克，升麻15克，兩端扎緊。將腸放入鍋中， 酌加生姜、黃酒、食鹽、清水，文火煨熟即可取食。適用于便秘、脫肛者。

　　12、決明子茶：取決明子30克，水煎代茶，頻飲。適用于便秘、目糊者。

　　13、松仁散：將適量松子仁研末，調入蜂蜜15毫升，頓服。用于大便不通者。

　　14、炒核桃仁：取適量核桃仁，微炒后搗爛，加入少許白糖拌勻即成。日服2次，每服20克 ，熱開水送下。適用于便秘伴痔瘡者。

　　15、黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后搗如泥，加入蜂蜜90毫升調勻，用熱開水沖化即成。 日內(nèi)2次分服。適服于慢性便秘伴高血壓者。