黃瓜是一種營養(yǎng)豐富卻又可以達(dá)到瘦身目的的蔬菜，利用黃瓜減肥是一個正確的決定。黃瓜減肥是有一定的原理的，也有一定的菜譜，那么，你們想不想學(xué)習(xí)這些菜譜呢？就讓小編教教大家吧。在這之前先為大家介紹黃瓜減肥的原理吧。

1、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。

2、黃瓜的營養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。其中的纖維素對促進(jìn)腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

3、黃瓜中包含很多水分，它還可以抑制脂肪的生成，在飲食中加入黃瓜減肥的方法，不僅能夠達(dá)到瘋狂消脂的作用，還可以維系肌膚的水油平衡。

4、黃瓜的熱量很低，每100克只有15大卡的熱量，在減肥期間多吃也不用害怕發(fā)胖。很多女性都喜歡喝粥來減肥，現(xiàn)在加上黃瓜來熬粥，減肥效果就更加明顯了。每天早晚食用，可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦。

那么，黃瓜減肥法有哪些呢？

黃瓜炒木耳

原料：黃瓜600克，泡過的木耳60克，油20克，鹽3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，蔥少許。

做法：熱鍋放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在鍋里加入少許水，加入木耳。一分鐘后調(diào)味，熟后裝碟即可。

功效：此菜清淡、爽口，有助于開胃。木耳營養(yǎng)價值高，和黃瓜放在一起炒后味道更香，還能有效清理體內(nèi)廢物。

黃瓜玉米粥

材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。

做法：將黃瓜洗凈后去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻后腌制一會，將淘洗干凈的粳米倒入鍋中熬煮，片刻后倒入洗凈的玉米粒，待粳米發(fā)脹后，把用清水洗凈的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒 些許鹽即可。

功效：這款淡粥能有助于排毒，常食用能輕松瘦出窈窕，以達(dá)到減肥瘦身作用。

山楂汁拌黃瓜

原料：主料：嫩黃瓜5 條，山植30克。調(diào)料：白糖50克。

做法：先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

功效：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

皮蛋黃瓜湯

一、原料：黃瓜2根，皮蛋2個

二、做法：將黃瓜皮削掉，切成細(xì)條；蛋剝殼后切瓣，一個切4瓣就好；鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時也比較不會渾湯；皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，湯熬一會后放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會；最后放鹽就可以起鍋啦。

功效：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。