甜滋滋的紅薯，不管蒸著吃、烤著吃還是做菜，都深受大眾歡迎。但是在生活中很多減肥的人認(rèn)為紅薯淀粉高，不利于減肥。其實(shí)恰恰相反，紅薯能夠通便排毒，幫助減肥。

紅薯在營(yíng)養(yǎng)學(xué)里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是其中淀粉以及微量元素極其豐富，生活中很多減肥的人認(rèn)為紅薯淀粉高，不利于減肥，事實(shí)上吃點(diǎn)紅薯不僅不會(huì)使人發(fā)胖，恰恰相反紅薯還能夠通便排毒，尤其是紅薯當(dāng)中的粗纖維對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助治療便秘效果是非常不錯(cuò)的。

為什么紅薯能減肥

簡(jiǎn)單的說(shuō)，紅薯因?yàn)榫哂幸韵绿刭|(zhì)而成為減肥佳品：

1、紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通；

2、熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者；

3、能阻撓糖類變脂肪，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>

紅薯減肥食譜

一、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

做法：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

二、紅薯泥

材料：紅薯、油

做法：首先選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥，再在鍋內(nèi)下油燒熱、放入紅薯泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再繼續(xù)加油炒，炒至紅薯泥呈魚(yú)子狀時(shí)即成。

這款紅薯食譜雖然能有效減肥，但是由于在烹調(diào)的過(guò)程中加入比較多的油煎炒而成，吃后容易上火，底子燥的MM要謹(jǐn)慎選擇。

三、健康紅薯片

材料：紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油

做法：將紅薯洗干凈后，切成非常薄的紅薯片。可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯(cuò)的選擇。在烤盤上涂上油，將紅薯片放上去烤，烤熟即可

四、紅薯濃湯

材料：紅薯100g、白花椰菜50g、開(kāi)水1.5碗、太白粉1小匙

做法：紅薯洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機(jī)中打成泥?；ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆谩?/p>

將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入紅薯泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中，將湯調(diào)成糊狀即可。

五、紅薯燕麥奶

材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c 砂糖1小匙（依個(gè)人口味添加）

做法：紅薯洗凈去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘后，和紅薯一起置入電鍋中蒸熟，備用。將蒸熟的紅薯、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機(jī)中打勻即可。