近日，美國(guó)第一夫人米歇爾在美國(guó)公共衛(wèi)生署倡議兒童反肥胖的活動(dòng)上稱她的兩個(gè)女兒體重正處在超重邊緣，為此，第一家庭特意改變了家規(guī)，專門增加了一項(xiàng)減肥家規(guī)。

　　記者拿到這一減肥家規(guī)后，請(qǐng)教了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)師王旭峰。

　　家規(guī)一：全脂牛奶換成低脂牛奶。

　　一般來說，美國(guó)人每天的牛奶飲用量很大，而普通的全脂牛奶100克就含3克脂肪，1千克低脂牛奶至少可以減去20克脂肪，而1克脂肪能夠產(chǎn)生多達(dá)9千卡的熱量，所以低脂牛奶更健康、更不容易引發(fā)肥胖。

　　家規(guī)二：不允許吃漢堡。

　　漢堡是兩塊面包夾上一塊油炸或煎過的肉，含有很少量的蔬菜。從營(yíng)養(yǎng)成分上，基本上只有淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)。以土豆為例，每50克土豆，經(jīng)過油炸后可以吸附4.1克的油脂，而油炸過的肉類會(huì)吸附油脂，所含熱量更高。

　　家規(guī)三：以飲用水代替含糖飲料。

　　現(xiàn)在市面上的含糖飲料銷售量很大，特別在夏天。但很少人知道，普通的500ml的含糖飲料含有200千卡以上的熱量。

　　對(duì)于女性，喝兩瓶半含糖飲料就相當(dāng)于吃一頓晚餐。所以，額外的飲料相當(dāng)于在三餐的基礎(chǔ)上多吃一頓飯，很可能導(dǎo)致肥胖。

　　家規(guī)四：早餐吃葡萄和蘋果片。

　　葡萄中含有花青素和膳食纖維，蘋果片中含有水溶性膳食纖維果膠，這都是非常健康的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是水溶性膳食纖維吸水膨脹，會(huì)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，讓人養(yǎng)成規(guī)律排便的習(xí)慣，還能防便秘。

　　家規(guī)五：晚餐必備各色蔬菜。

　　營(yíng)養(yǎng)最需要均衡，而不同顏色的蔬菜會(huì)提供不同的營(yíng)養(yǎng)素。紫色蔬菜含花青素，紅色的蔬菜如番茄含番茄紅素，綠色的蔬菜含有葉綠素。多吃蔬菜，意味著多攝入維生素、抗氧化物質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)，一定程度上減少了高熱量食物的攝入。

　　王旭峰告訴記者，美國(guó)總統(tǒng)女兒的食譜，想必是經(jīng)過很多營(yíng)養(yǎng)專家論證過的，從營(yíng)養(yǎng)的全面、均衡的角度肯定會(huì)是很健康的，也不會(huì)產(chǎn)生因?yàn)闇p肥導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以對(duì)于一般的家庭來說，具有很好的借鑒意義。