吸取日式飲食的精華

　　日式飲食方法的瘦身原理在于稻米和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是熱量的主要來源。日餐中，維生素的含量也相當(dāng)豐富，不僅每日的水果提供了豐富的維生素，魚和青菜在清蒸的過程中，維生素也被完好地保留了下來。更重要的是，每日均衡的營養(yǎng)保證你攝入足量的鈣質(zhì)。

　　大量的魚和海鮮——清蒸的螃蟹、馬哈魚籽都是美味，它們不僅含“好”的脂肪，而且低膽固醇。日本人每人每年食用69公斤魚左右。這是世界平均水平的四倍以上。他們減少了食用肉類而用魚代替，這不但可以降低患心臟病的風(fēng)險，魚中豐富的ω-3脂肪酸，還被證實可以幫助孩子學(xué)習(xí)。最關(guān)鍵的是，將魚當(dāng)成肉類來食用，不僅可以減少熱量的攝入，而且能補充身體需要的營養(yǎng)。對減肥的人來說是十分有益的食品。

　　大豆——日本比世界上任何國家的人吃十倍以上的豆制品。大豆不僅是低脂肪和低熱量的，而且富含高蛋白質(zhì)，還具有抗癌的特性。大豆的高蛋白正是減肥中的所需要的物質(zhì)之一，它能夠提供人體對熱量的需求，也減少了脂肪的攝入。

　　水果和蔬菜——每天要吃兩個新鮮水果，并記住喝牛奶以補充鈣質(zhì)。新鮮的水果和蔬菜在幾乎所有的減肥飲食方法中均會提到。水果和蔬菜的高纖維對身體十分有益，對減肥的人更是如此，低熱量和高纖維的特性能使人體有長時間的飽腹感，從而減少食物的攝入，達到減肥的效果。在日本的餐桌上，綠葉菜是必須的。

　　綠茶——綠茶富含維生素C和E，能幫你抗衰老和預(yù)防心血管疾病。并且，它還是利尿排毒的瘦身飲料。

　　遵循日式飲食規(guī)律

　　增加攝取多種食物來補充所需營養(yǎng)

　　有研究表明，日本的女性平均一周食用100種食物，而西方女性則只食用30種食物。因此，對于減肥中的人，應(yīng)該攝取多種食物來補充所需營養(yǎng)。

　　小分量有助充分消化不積累熱量

　　日本食品如壽司，都是很小的分量。小分量的食物有助于減肥者充分消化食物，不至于讓熱量積累而形成脂肪。

　　多用筷子來減緩進食速度

　　使用筷子會讓進食的速度也相對慢些，讓你有時

　　間細細品味你的食物，也能讓胃部得到充分的消化。我們的胃部平均有20分鐘的反應(yīng)時間，才能傳達到大腦我們是否飽了，因此，吃得慢一些也能讓我們不至于吃得太多。

　　早餐的膳食合理很重要

　　一個典型的日式早餐，包括熱茶、蒸米飯、醬湯。它還包括一個小煎蛋或一塊烤鮭魚。早餐對一個人的一天是十分重要的。而且，不吃早餐的人的肥胖率更高。

　　減少鹽的攝入

　　海鮮含有天然鹽分，如果覺得不夠咸，再加點日本黃豆醬調(diào)料就足夠了。

　　Health expert健康達人：日式一周

　　Hannah 日本咖啡屋咖啡師

　　Life：當(dāng)初為什么會想到用日式飲食方法來減肥呢？

　　Hannah：因為聽朋友說日式飲食方法來減肥，不用通過節(jié)食，只是稍微改變一些飲食習(xí)慣，配合一點點運動，就可以在保持營養(yǎng)均衡的情況下輕松瘦下來，所以想嘗試一下。

　　Life：每天都會遵循哪些飲食規(guī)律？

　　Hannah：選擇日式減肥食譜的時候，要看它是不是能達到營養(yǎng)的全面均衡，如何減肥，不要連續(xù)幾天只吃同一樣?xùn)|西。而且食譜中必須含有蛋白質(zhì)。

　　Life：能簡單將一周的日式飲食減肥食譜與我們分享嗎？

　　Hannah：我舉一個例子吧！比如：周一早餐，我選擇一杯熱茶、小半碗蒸米飯、一個小煎蛋，這樣熱量不高，營養(yǎng)又全面；中午我選擇日式的雞肉沙拉，用橄欖油和清醋拌，這樣基本沒有很高的熱量，對心臟也很好；晚餐我用毛豆蛋炒飯、香菜魚湯。這樣菜式其實很豐富，也不會像別的減肥方式，常常要忍饑挨餓，最終效果也相對不錯！

　　Life：效果究竟如何？

　　Hannah：第一周沒有很明顯的效果，因為畢竟不是節(jié)食減肥，但是堅持了兩周后，體重的確輕下來了三四斤，而且我的皮膚和氣色都比之前好了不少。