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      1、限制膳食的總熱量

　　我們知道，能夠供給機體能量的物質(zhì)，我們稱之為熱源質(zhì)，包括糖、脂肪和蛋白質(zhì)。脂肪是熱源物質(zhì)中熱能最高的，l克脂肪在體內(nèi)燃燒的生理有效熱量為9千卡，糖和蛋白質(zhì)為4千卡。

　　減肥時應(yīng)當(dāng)限制膳食的總熱量，但不僅僅是限制脂肪的攝人。減肥期間應(yīng)采用高蛋白質(zhì)，低塘(碳水化合物)和適量脂肪的膳食，并不是脂肪越少越好。限制總熱量的攝人，蛋白質(zhì)的攝人相應(yīng)減少。體內(nèi)熱能負平衡動用脂肪供能時，也會消耗、分解一些體內(nèi)的蛋白質(zhì)參與供能，而蛋白質(zhì)對人體非常重要，必不可少，因此必須充分供給。此外，過多的蛋白質(zhì)還可以通過其異生作用轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，來維持血糖的穩(wěn)定，彌補糖(碳水化合物)的不足。

　　減少糖的攝人，一方面可降低胰島素的分泌，減少體脂的合成，另一方面，會使體內(nèi)的糖原儲備降低、從而促進對脂肪的動用，減少體脂的儲存。

　　2、適量攝入脂肪

　　膳食中保持適量的脂肪，對減肥有一定益處。這是因為：其一，脂肪可以抑制胰島素的分泌和胰高血糖素的分泌，促進機體對脂肪的利用。其二，碳水化合物攝入減少，易造成相對較多的脂肪在體內(nèi)代謝不完全而產(chǎn)生一定量的酮體。酮體有抑制饑餓感覺的作用。酮體被分解排出體外時，還可額外消耗一些熱量。此外，適量的脂肪也會使人產(chǎn)生飽腹感，使減肥者也較自然地接受低熱量膳食，而不覺得饑餓難耐。

　　總熱量的攝入減少時，常伴有無機鹽和維生素的攝人不足。因此，在減肥期間，應(yīng)多食新鮮瓜果、蔬菜及海產(chǎn)品。富含纖維的食品(如全麥制品、燕麥等)有飽腹感而不供給熱能，同時還能減少熱量的吸收、是最好的減肥食品。

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　　3、中等強度的運動

　　運動中機體供能的方式可分兩類：一類是無氧供能，即在無氧或氧供應(yīng)相對不足的情況下，主要靠ATP、CP分解供能和糖元無氧酵解供能(即糖元無氧的情況下分解成為乳酸同時供給機體能量)。這類運動只能持續(xù)很短的時間(約 l一3分鐘)。800米以下的全力跑、短距離沖刺都屬于無氧供能的運動。另一類為有氧供能，即運動時能量主要來自糖元(脂肪、蛋白質(zhì))的有氧氧化。由于運動中供氧充分，糖元可以完全分解，釋放大量能量，因而能持續(xù)較長的時間。這類運動如5000米以上的跑步，1500米以上的游泳：慢跑、散步、迪斯科、交誼舞、自行車、太極拳等都屬于這類運動。

　　由此，我們可以得到一個簡單的啟示：即大強度的運動不可能持續(xù)很長時間，總的能量消耗較少，因而不是理想的減肥運動方式；而強度較低的運動由于供氧充分，持續(xù)時間長，總的能量消耗多，更有利于減肥。減肥的最終目的是消耗體內(nèi)過多的脂肪，而不是減少水分或其它成分。

　　4、適當(dāng)增加力量訓(xùn)練

　　研究表明：隨著年齡的增加，機體安靜時代謝率(RMR)將以l一3%的速度逐年下降，RMR的降低在很大程度上歸咎于瘦體重(LBW)的減少。而機體RMR水平的降低和LBW含量的下降都與運動不足有關(guān)。這也正是許多人中年之后開始發(fā)福的基本原因。

　　怎樣才能預(yù)防瘦體重（LBW）的減少，提高機體的安靜時代謝率（RMR）水平呢？最好的方式莫過于堅持體育鍛煉?？茖W(xué)研究證明：有氧運動可以提高人體的最大攝氧能力，但并不提高體內(nèi)理瘦體重的含量；而力量訓(xùn)練不能有效地改善最大攝氧能力，但卻能明顯增加體內(nèi)瘦體重的含量，瘦體重的增加可提高機體的安靜時代謝率。這意味著什么呢?用簡單的話說，即使是在睡覺，瘦體重多的人也比瘦體重少的人消耗的能量要多。

　　由此可見，力量訓(xùn)練無論是對維持原有的理想體重，還是對發(fā)福后的減肥，都是很有意義的。因此，在進行減肥運動時，應(yīng)堅持以有氧運動為主，適當(dāng)增加力量練習(xí)，以增加LBW的含量，提高機體的RMR水平，鞏固和增強減肥效果。