古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
■上海市營養(yǎng)學會理事、復(fù)旦大學附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科教授 高鍵
木瓜素有“百益之果”、“水果之王”、“萬壽瓜”等美稱。其含90%的水分,5%~6%的糖,少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸、木瓜苷、木瓜堿等。
雖然木瓜的吃法很多,但相對而言,生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等,比熟食更有營養(yǎng)。
若木瓜搭配肉類一起吃,其含有的木瓜蛋白酶則是良好的蛋白質(zhì)分解酶,可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì),促進消化。
當然,很多人也喜歡用木瓜燉湯,這樣能將肉類的結(jié)締組織分解,讓肉變得更鮮嫩、軟滑。但要注意,此時木瓜的營養(yǎng)已受損,若你不在乎木瓜的營養(yǎng),僅是為了口感,則不妨嘗試一下。
(責任編輯:劉曉 )
文章關(guān)鍵詞:
中國家庭常備健康產(chǎn)品上榜品牌 | 石四藥集團執(zhí)行總裁兼藥品事業(yè)部總經(jīng)理甄占軍
中國家庭常備健康產(chǎn)品上榜品牌 | 青島黃海制藥-青島黃海制藥華南大區(qū)總經(jīng)理郝斐
中國家庭常備健康產(chǎn)品上榜品牌 | 廣西恒拓集團特康醫(yī)藥有限公司劉國煒
中國家庭常備健康產(chǎn)品上榜品牌 | 海南慧谷藥業(yè)有限公司王興珂
木瓜素有“百益之果”、“水果之王”、“萬壽瓜”等美稱。其含90%的水分,5%~6%的糖,少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸、木瓜苷、木瓜堿等?!?a href="http://www.dxnx.cn/jkkt/tips/201104/726828494840.html" target="_blank">詳細>>
有些蔬菜生吃更健康,但是并非每一種蔬菜都適合生食,有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃,有些蔬菜則必須煮熟后再食用。 有些蔬菜生吃……詳細>>
大棗又名紅棗,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,其維生素C的含量在果品中名列前茅,因而被譽為“百果之王”,是婦科良藥。詳細>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]