蛋白質(zhì)與維生素A

眼球的角膜、晶狀體和視網(wǎng)膜都需要蛋白質(zhì)和維生素A，缺乏時(shí)會引起白內(nèi)障、夜盲癥和角膜病變。古方中醫(yī)專業(yè)人士介紹，要養(yǎng)成吃瘦肉、魚類、蛋類的習(xí)慣，素食者應(yīng)多吃乳類和大豆制品，因?yàn)檫@其中的蛋白質(zhì)豐富而質(zhì)優(yōu)，經(jīng)常補(bǔ)充魚肝油或常吃雞肝、羊肝、豬肝、胡蘿卜、蒜苗、香菜，油菜、菠菜等富含維生素A的食物，同時(shí)吃點(diǎn)食物油，因?yàn)榫S生素A要溶解油內(nèi)才能被吸收。

眼睛離不開水

透明的角膜最怕干燥所以人才不斷地眨眼那就是用淚腺分泌的淚液擦拭滋潤角膜。古方中醫(yī)專業(yè)人士介紹，春夏干熱風(fēng)或秋冬季節(jié)空氣干燥、看電視電腦熒屏凝視時(shí)間過長不眨眼、嚴(yán)重脫水以及老人淚腺萎縮，都對角膜不利，甚至?xí)�患�?a target="blank">干眼癥，干眼癥又容易并發(fā)結(jié)膜炎、角膜炎、淚囊炎等其他眼病。

另外，眼內(nèi)的晶狀體也是個(gè)浸泡在房水中的活體結(jié)構(gòu)，在進(jìn)行著不斷的代謝，循環(huán)不息的房水在其代謝和保持透明過程中起著重要作用。老年人體內(nèi)缺水，是導(dǎo)致晶體變濁的原因之一。因此不論老少都要養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣，注意防止腹瀉、嘔吐，大量出汗，造成脫水，避免長時(shí)間看屏幕和近距離看書，因凝視而導(dǎo)致眼干燥。眼干燥時(shí)不要總是揉眼睛，而應(yīng)閉上眼睛休息或去看醫(yī)生。

補(bǔ)足維生素C

人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。古方中醫(yī)專業(yè)人士提醒：隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性，維生素C能減弱光線的氧對晶狀體的損害，具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。當(dāng)然蔬菜、水果中維生素C豐富，如自備家用果漿機(jī)，制造鮮果汁飲用更好，既補(bǔ)充水分，又補(bǔ)充維生素。

B族維生素

是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，并有保護(hù)眼瞼、結(jié)膜和角膜的作用。缺乏或不足時(shí)，易使眼睛干澀、球結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎（爛眼邊）、畏光、視力模糊、視力疲勞，甚至發(fā)生視神經(jīng)炎癥。古方中醫(yī)專業(yè)人士介紹，含B族維生素豐富的食物有花生，豆類、小米、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。維生素B12對神經(jīng)纖維外圍髓鞘的生成極為重要。天然維生素B12只能從動(dòng)物性食物獲得，所以全素食者需要多食用豆?jié){類或額外補(bǔ)充維生素B12。

避開強(qiáng)光紫外線

強(qiáng)光特別是太陽光紫外線對晶體損害較重，照射時(shí)間愈長，患白內(nèi)障的可能性愈大。外出時(shí)，特別是旅游、游泳時(shí)，應(yīng)戴大檐帽子和深色墨鏡用來遮蔽紫外線。老年人戴太陽鏡，不是為了趕時(shí)髦，當(dāng)然昏暗的光線對眼睛也不利，以適度為好。

莫忘微量元素

如鋅、鎘、鉬、硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)合成，調(diào)節(jié)其生理功能，不可忽視。古方中醫(yī)專業(yè)人士介紹，缺鋅影響維生素A的運(yùn)轉(zhuǎn)，還會引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障礙。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等，鎘不足時(shí)，影響胰島素調(diào)節(jié)功能，會使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增加而導(dǎo)致近視。含鎘豐富的食物有牛肉，粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動(dòng)，是維持視力的一種重要元素。每日攝入硒低于50毫克，一段時(shí)間后視力就會受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等，鉬是組成眼睛虹膜的重要營養(yǎng)成分。含鉬較多的食物有蘿卜、大豆、扁豆等。

（責(zé)任編輯：陳倩雯 ）