白茶則基本上就是靠日曬制成的，是我國的特產(chǎn)。

白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵，滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質特點。白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶存放時間越長，其藥用價值越高。

白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后。能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健體。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

（責任編輯：陳倩雯 ）