維生素A是由胡蘿卜素變來(lái)的。而維生素A具有維持上皮組織的形態(tài)和功能的效果， 也能協(xié)助與視覺(jué)有關(guān)視紫的形成，并與淚液和黏液的正常分泌息息相關(guān)。如果缺乏維生素A，就會(huì)引起干眼癥、夜盲癥及角膜軟化癥等，會(huì)造成眼睛干澀，嚴(yán)重可能導(dǎo)致失明。而長(zhǎng)期配戴隱形眼鏡的人，平時(shí)更應(yīng)該補(bǔ)充足夠的維生素A。

　　其次是維生素C和E的補(bǔ)充。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)維生素A、C、E可以幫助降低白內(nèi)障的患病幾率，同時(shí)這三種維生素也是最好的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，主要是因?yàn)檠劬χ械乃�晶體細(xì)胞，在發(fā)生氧化、形成白內(nèi)障的過(guò)程中，維生素C和E能夠減少眼睛中水晶體氧化、受傷的程度。

　　維生素B群，它們具有體內(nèi)新陳代謝不可缺少的一項(xiàng)輔助功能。缺乏維生素B1會(huì)引起眼睛的軸性視神經(jīng)發(fā)炎，缺乏維生素B2會(huì)有眼睛發(fā)紅、發(fā)癢、灼痛及對(duì)明亮燈光有過(guò)敏感的情況。不過(guò)，缺乏維生素B群的人，在昏暗環(huán)境中，又會(huì)出現(xiàn)視力微弱的現(xiàn)象。

　　其他像維生素D、DHA（魚油）、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素也對(duì)眼睛健康有極大關(guān)連。DHA有助于胎兒視力健全的發(fā)育，一旦缺乏DHA會(huì)出現(xiàn)周邊視神經(jīng)炎、視力模糊，嚴(yán)重也有造成失明的危險(xiǎn)。此外，缺乏鈣質(zhì)和維生素D會(huì)導(dǎo)致角膜和鞏膜的水腫、軟化。

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（責(zé)任編輯：陳嬋 ）