日光性皮炎是由于日光的中波紫外線過(guò)度照射后，引起人體局部皮膚發(fā)生的光毒反應(yīng)。莧菜、油菜、馬齒莧、芹菜、茄子、土豆、菜花等蔬菜都是含有感光物質(zhì)的食品，這些蔬菜由于富含營(yíng)養(yǎng)，大多有美容、抗癌等功效，深受大家歡迎，有的人會(huì)刻意多吃，由此而引起的日光性皮炎的日益增多。此類皮炎又稱為蔬菜日光性皮炎。另外鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。

泥螺--日光性皮炎、植物--日光性皮炎 這兩種皮膚病，分別是由于服食泥螺和灰菜、莧菜、油菜、馬齒莧等后，再經(jīng)日光曝曬引起的皮膚急性炎癥反應(yīng)。診斷明確后，患者要避免食用上述食物，以避舊病復(fù)發(fā)。

總之，忌嘴是為了防病，應(yīng)該忌對(duì)疾病不利的食物，切忌不加思索地亂忌嘴，以免造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。