皰疹樣皮炎（dermatitis herpetiformis）又稱為Duhring-Brocq病，是一種良性、慢性復發(fā)性、對稱性，多形性灼痛瘙癢和皰疹樣水皰，常伴有麩質(zhì)敏感性腸病。可突然發(fā)生，亦可緩慢起病，有顯著的瘙癢和灼痛，劇烈瘙癢是本病最特征最重要的臨床癥狀。谷膠過敏在皰疹樣皮炎中達60%～70%。食用含谷膠食物可使皰疹樣皮炎及麩質(zhì)過敏性腸病加重，部分患者經(jīng)活檢證實有空腸絨毛萎縮。食用含碘食物，也可使有些患者病情加重，是否IgA皮膚沉淀在大皰形成中起重要作用還不十分清楚，幾乎所有的患者在正常皮膚和皮損邊緣皮膚可見IgA和C3呈顆粒狀沉積于真皮乳頭頂部，IgA可能激活補體，中性粒細胞發(fā)生趨化反應，并釋放它們的酶導致組織損傷。

總體而言，遺傳因素，麩質(zhì)過敏及自身免疫因素均可能在本病的發(fā)生中起到一定作用。1。保持大便通暢，有便秘時應及時治療。2。忌用手搔抓或熱水燙洗，不宜穿過硬的內(nèi)衣，以免刺激皮膚。3。養(yǎng)成良好的習慣，注意個人衛(wèi)生，記得要使用溫水。4。不要使用堿性的肥皂，防止皮膚干燥加重疾病。5。不要胡亂用藥，防止疾病加重。建議你盡快去正規(guī)的皮膚病醫(yī)院進行咨詢及治療，以免造成嚴重后果。

1、宜食無谷膠（面筋）飲食，宜吃大米或粗糧。

2、避免吃含碘劑、溴劑的藥物（如華素片）和食物（如紫菜、海帶）。

3、減少食鹽攝入。 忌用含有谷膠，如麥類制作的食物。