雞眼手術(shù)后的飲食進(jìn)補(bǔ)
雞眼手術(shù)后的飲食進(jìn)補(bǔ)
一、 乳鴿湯工藝
煮口味:咸鮮味主料:雛鴿100克、女貞子10克、料酒10克、姜5克、 大蔥10克、鹽3克、味精2克、 香油。
食譜制作工藝
1、乳鴿宰殺后去毛樁、內(nèi)臟及爪;
2、 女貞子洗凈,去雜質(zhì);
3、 姜切片,蔥切段;
4、 將女貞子、乳鴿、蔥段、姜片、料酒同放燉鍋內(nèi),加水置旺火上燒沸;
5、 用小火煮35分鐘,加入鹽、味精、香油即成。
二、黃豆燉豬蹄
材料 :豬蹄200克、水發(fā)黃豆100克、芹菜10克、生姜1 塊、 食用油15克、料酒2小匙、 胡椒粉1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
做法
1、豬蹄洗凈剁成塊,生姜洗凈切片,芹菜洗凈去葉切段。
2、鍋內(nèi)加水燒開,放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用。
3、鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可。
三、木耳炒肉
原料:
1、主料:豬肉150 克,水發(fā)木耳100 克,粉10 克。
2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕定粉。
制法:
1、把木耳摘去硬很,洗凈泥砂,把肉切木耳大小的薄。
2、炒勺內(nèi)放油,燒熱,放入肉片偏炒。再放入蔥花、醬油、花椒水,隨即下人木耳煽炒。出勺前,撒入精鹽和味情后推勻,用濕淀粉勾芡,即可出勺裝盤。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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