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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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豬肉是常見的肉類食物，其蛋白質(zhì)含量受豬的品種、部位、飼養(yǎng)方式等影響。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2015-12-10 09:31
1.品種：不同品種的豬，豬肉蛋白質(zhì)含量有差異，如土豬和洋豬。
2.部位：里脊肉、后腿肉等部位蛋白質(zhì)含量相對較高。
3.飼養(yǎng)方式：科學(xué)飼養(yǎng)的豬，豬肉蛋白質(zhì)質(zhì)量可能更好。
4.加工方式：未經(jīng)加工的豬肉蛋白質(zhì)含量相對穩(wěn)定，加工后可能有變化。
5.豬的生長階段：幼豬和成年豬的豬肉蛋白質(zhì)含量不同。
總體而言，豬肉是蛋白質(zhì)的良好來源之一，但具體含量會(huì)因多種因素有所不同。
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