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制作山藥粥，需準(zhǔn)備食材、處理山藥、選擇煮粥工具、掌握火候與時間、注意調(diào)味等。 1. 準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備適量山藥、大米、水，還可根據(jù)個人口味添加紅棗、枸杞、桂圓等。 2. 處理山藥：將山藥洗凈去皮，切成小塊，注意避免山藥黏液引起皮膚過敏。 3. 選擇煮粥工具：可用電飯煲、砂鍋或高壓鍋，各有特點。 4. 掌握火候與時間：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢熬，約 30 分鐘至 1 小時。 5. 注意調(diào)味：可適量添加冰糖或蜂蜜增加甜味，但不宜過多。 按照以上步驟，就能煮出美味又營養(yǎng)的山藥粥。

做法很簡單：主料：山藥100克粳米200克調(diào)料：赤砂糖適量做法山藥切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。提示如用山藥粉煮粥時，應(yīng)注意用冷水入鍋，加熱過程中不斷攪拌，以免結(jié)塊。

先淘米，可以黑米或是薏米，大米都行啊，把山藥切小片或小丁，然后倒入3倍的水，用電壓力鍋的話，就按好按鍵之后什么也不用考慮了，如果用一般的鍋，就先大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，就差不多了啊

材料懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克做法1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。