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常見(jiàn)的堿性食物有蔬菜類、水果類、堅(jiān)果類、豆類、海藻類等。 1.蔬菜類：如菠菜、黃瓜、胡蘿卜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。 2.水果類：像蘋(píng)果、香蕉、橙子等，能提供豐富的維生素和抗氧化物質(zhì)。 3.堅(jiān)果類：例如杏仁、核桃、腰果，含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和微量元素。 4.豆類：比如大豆、綠豆、紅豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維的良好來(lái)源。 5.海藻類：常見(jiàn)的有海帶、紫菜，富含碘、鈣等礦物質(zhì)。 合理攝入堿性食物有助于維持身體的酸堿平衡，促進(jìn)身體健康。但飲食應(yīng)保持多樣化，不能單純依賴某一類食物。

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。弱堿性食物馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋(píng)果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁強(qiáng)堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無(wú)花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品，而茶類不宜過(guò)量，最佳飲用時(shí)間為早上。

所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。因此，一定要注意酸、堿食物的合理搭配，否則，進(jìn)食酸性食物過(guò)多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質(zhì)，又必然消耗體內(nèi)大量的鈣、鎂等堿性元素，而引起缺鈣等一系列癥狀，如皮膚病、神經(jīng)病，特別是在節(jié)假日里，如果肉類較多，就更應(yīng)該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物，以免造成機(jī)體酸堿平衡失調(diào)。