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你好，對(duì)于糖尿病來說的話，米飯是不能多吃的，應(yīng)該是嚴(yán)格控制好自己的飲食問題，所以可以吃的東西也是被限制的比較多了，像是水果之類的也是能吃但是不能一些含糖量較高的水果，并且其它類的水果也是不能多吃的，對(duì)于食物的話，避免有甜食就差不多正常飲食就行。

糖尿病患者宜常吃什么食物?忌吃哪些食物和藥物?中醫(yī)界許多專家認(rèn)為,糖尿病患者多表現(xiàn)為陰虛燥熱之癥,治療上常予以益氣養(yǎng)陰,清熱滋腎之法.(一)糖尿病患者宜選擇的食物1.在辨證的基礎(chǔ)上最好選用寒涼滋潤之品,如銀耳,百合,荸薺,梨等以甘寒潤肺；山藥,蓮子,茯苓,核桃仁,扁豆等以滋腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜,冬瓜,荸薺,枸杞子,芹菜,海帶,馬齒莧等以清熱瀉火滋陰.2.宜食低糖,低脂肪,高蛋白,高纖維素食品,常吃豆制品.3.宜常吃桃,荔枝,楊梅,櫻桃,波蘿等新鮮水果.這些水果中含有果膠,果膠能增加胰島素的分泌量,可使血糖下降.4.宜常吃苦瓜,南瓜,柚子,蕹菜(空心菜).這些食物均含有胰島素樣的成分,既營養(yǎng)豐富,又可降糖,是糖尿病患者的理想食物.5.宜常吃黑芝麻,蔥,胡蘿卜,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等癥狀,并能降低血糖.蔥還能增強(qiáng)人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用,對(duì)于控制糖尿病是很有好處的.6.宜飲用涼開水泡茶.茶葉中含有一種較理想的降血糖物質(zhì),但其耐熱性不強(qiáng),其有效成分常在開水浸泡的過程中遭到破壞.因此,用茶葉降血糖切記勿用熱開水泡飲.(二)糖尿病患者應(yīng)禁忌的食物1.當(dāng)糖尿病患者身體處于燥熱時(shí),應(yīng)忌食助熱生火,燥熱傷陰食品,如蔬菜中的韭菜,蒜苗,辣椒,姜,胡椒,香菇,茴香,芹菜等；肉類中的狗肉,驢肉,羊肉,鹿肉等；海鮮中的帶魚,螃蟹,蚶子等.2.糖尿病患者除了辨證選食外,還要注意食物之間的配伍情況,茲列如下.⑴豬肉與馬肉,牛肉,羊肉,蕎麥等同食,食之則病；豬肉與雞蛋,鯽魚,黃豆同食,易引起氣滯；豬肉與龜肉,蟹肉同食則傷人.⑵雞肉忌胡蒜,芥末,糯米,李子,狗肉,鯉魚等；雞肉與兔肉同食則使人瀉泄.⑶雀肉不能和豬肝,白木耳等同食.⑷鴨蛋忌鱉肉,李子,桑椹等.⑸豬肺與菜花同食,令人氣滯.⑹豬肝忌魚類,食則生癰疽；與蕎麥面,豆?jié){同食易患痼疾；與鯉魚同食則傷人神氣.⑺狗肉同蒜食用損人元?dú)?；與茭白同食易生癩.⑻兔肉忌雞肉.⑼鱉肉忌兔肉,鴨肉,豬肉,莧菜,雞蛋.⑽鯽魚忌鹿肉,豬肉,芥菜,砂糖.⑾鯉魚忌狗肉,豬肝.⑿鱔魚忌豬肉,狗肉,狗血.⒀龜肉不可與果酒及莧菜等同食.3.食物與藥物之間,藥物與調(diào)味品之間禁忌和相反情況,茲列如下：⑴豬肉反烏梅,桔梗,黃連,胡黃連,蒼術(shù),商陸,畏杏仁,百合等.⑵豬血忌與大黃,何首烏等同服.⑶豬心忌與吳茱萸同食.⑷鱉肉忌芥子,薄荷,莧菜等同食.⑸鯉魚忌與砂仁,天門冬同食.⑹雞肉忌與芥子同食.⑺雀肉忌與白術(shù),李子等同食.⑻蜂蜜忌與土茯苓,威靈仙等同食.⑼服用補(bǔ)益劑忌食萊菔子及大寒大涼食品.⑽服用荊芥后忌食魚,蟹等.⑾服用威靈仙,土茯苓應(yīng)忌飲涼茶水.⑿羊肉反半夏,石菖薄等.⒀鯽魚反厚樸,忌麥冬,沙參等.食物于烹調(diào)時(shí),對(duì)鹽,醬油,醋,蔥,姜,大料等調(diào)味品,可據(jù)需要隨意選用,但須忌過量,應(yīng)以清淡為佳.在飲食治療中,應(yīng)顧及其不同階段的臨床特點(diǎn).擬將常用食品介紹如下.1.清熱養(yǎng)陰食品類⑴鮮藕：其性寒味甘,其功能為清熱潤肺,生津止渴,和中開胃.適用于糖尿病肺胃熱盛證口渴多飲,虛熱心煩者.鮮藕宜煮熟食用,取其清熱養(yǎng)陰,補(bǔ)虛開胃,補(bǔ)而不膩之功.⑵茭白：味甘性寒,無毒.其功效為清熱利濕,除煩止渴.可用于糖尿病兼夾濕熱證.可用于濕蘊(yùn)化熱傷津而出現(xiàn)的胸悶煩渴,二便不利者.取其清利濕熱,利而不傷正之效.⑶白菜：味甘性寒.功能清熱利濕,養(yǎng)胃和中,通便潤腸.可用于糖尿病肺胃熱盛,熱傷陰津證中的口干多飲,胸悶心煩,大便秘結(jié)者.取其清熱和中,生津通便之效.白菜營養(yǎng)豐富且質(zhì)軟爽口,為北方冬,春季主菜,倍受廣大群眾歡迎.故有“百菜不如白菜”之美譽(yù).⑷菠菜：味甘性平,微涼,滑利,有清熱潤燥之效.適用于糖尿病陰虛內(nèi)熱證口渴多飲,頭暈?zāi)垦?胃脘滿悶,大便不暢者(取其清涼潤燥之功效).注意事項(xiàng)：由于菠菜含有較多的草酸,若和含鈣豐富的食品共同烹調(diào)時(shí),易形成草酸鈣,不利于機(jī)體的吸收,對(duì)胃腸有不良影響,故應(yīng)加以注意.⑸蕹菜(空心菜)：味甘性平,有清熱,除煩,止渴的功效.可用于由糖尿病引起的陰虛內(nèi)熱,心煩口渴,溲赤便秘者,蕹菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和多種維生素,礦物質(zhì),含量多而全面,出產(chǎn)于南方,被譽(yù)為“南方之奇蔬”.近年來發(fā)現(xiàn)紫色蕹菜中含有胰島素樣物質(zhì),對(duì)治療糖尿病有一定的降低血糖作用.⑹苦瓜：味甘性平,微涼.有清熱明目,除煩止渴之效.用于陰虛內(nèi)熱,虛火上炎的煩渴引飲,肝旺目赤之糖尿病患者(取其清熱,泄火,除煩之功效).有研究證明,苦瓜具有良好的降低血糖并可使尿糖消失的作用,糖尿病者可以長期食用.⑺黃瓜：味甘性寒,其功效為清熱利濕,生津止渴.適用于表現(xiàn)為燥熱煩渴引飲的糖尿病(肢腫與小便不利)患者.黃瓜由于含熱量極低,每100克僅可產(chǎn)熱46千焦(kJ),所以給肥胖型2型糖尿病,伴有高血壓,高脂血癥的患者食用更為適宜.⑻瓠瓜(葫蘆)：味甘性寒,能清熱解毒,利水止渴.可用于燥熱內(nèi)蘊(yùn),熱蘊(yùn)生癰,而出現(xiàn)煩渴多飲,外生癤腫的糖尿病患者.為取其“清利”之功效而食用瓠瓜,外敷則可解毒消腫.⑼蕃茄(西紅柿)：味甘酸性微寒,有清熱利尿,生津止渴,涼血,止血之功效.可用于伴有高血壓,視網(wǎng)膜病變,眼底出血及腎病(口渴多飲,小便不利,視物不清,眼底出血等)的糖尿病患者.蕃茄含有豐富的維生素C,同時(shí)含有消化酶和有機(jī)酸,礦物質(zhì)等.碳水化合物僅占1.5%～4%.由于西紅柿味道甘酸鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高,深受人們歡迎.可代水果生食,熟食可作菜.老少皆宜,可作為輔助食品長期食用.⑽絲瓜：味甘性平而微涼,能清熱涼血.絲瓜可用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)而致的濕熱下注,小便不利,尿血,尿痛等的糖尿病者(取其清利下焦?jié)駸嶂π?,即糖尿病伴有尿路感染可以絲瓜作為輔助食品.⑾冬瓜：味甘淡性微寒,有清熱止渴,利水消腫等功效.可用于并發(fā)尿路感染或腎病,腎功能不全(即小便不利,尿頻,尿痛,肢腫等)糖尿病者(取其清利消腫之功效),可作為輔助食品.冬瓜皮入中藥,主要作用為利水消腫.⑿芹菜：味甘苦性微寒,有清熱,平肝,利濕,通便之功效.可用于由陰虛肝旺而引起頭暈急躁,小便不利,大便秘結(jié)等的糖尿病患者.芹菜是含纖維素較高的常用蔬菜,具有降低高血壓和降低膽固醇作用,是糖尿病并發(fā)癥高血壓,高血脂患者的理想食品.⒀銀耳：味甘性平(無毒),有滋陰潤肺,益胃生津之功效.銀耳適用于肺胃陰虛,口渴多飲,干咳無痰,倦怠乏力等的糖尿病患者.銀耳有滋補(bǔ)而不燥,養(yǎng)陰而不膩的特點(diǎn),是一味清肺救燥之良品,糖尿病患者可以長期食用.⒁綠豆：味甘性寒,有清熱,解毒,健脾,利濕之功效.適用于脾虛(水濕泛溢而肌表水腫,小便不利或濕熱內(nèi)蘊(yùn),熱郁化毒等)糖尿病者.取其利水,消腫,清熱,解毒之功效.由于綠豆主要含碳水化合物,在食用時(shí),宜和主食進(jìn)行交換,以免它的過量食入而致血糖升高.2.健脾益氣類食品⑴蘑菇：味甘性平(無毒),有健脾和中,理氣化痰之功效.適用于脾胃氣虛(癥見倦怠乏力,胸膈痞滿,咳嗽痰多,口干,納差等)糖尿病患者.取其補(bǔ)中兼清,益氣健脾之功效(補(bǔ)而不燥).蘑菇具有降低血脂及一定的降糖作用,可作為糖尿病患者常用之輔助食品.⑵香菇：味甘性平(無毒),有益氣健脾,和胃止血之功效.適用于久病氣虛體弱(癥見氣短乏力,食納不香,小便頻數(shù)或失禁等)老年糖尿病患者.取其芳香和胃,補(bǔ)而不滯之功效.香菇具有降低血脂,并有抗癌作用.凡糖尿病伴有高血壓,動(dòng)脈粥樣硬化,并發(fā)冠心病,腦血管病及腫瘤患者均可長期食用.⑶豆腐：味甘性涼,有益氣和胃,清熱潤燥之功效.適用于腎功能正常的糖尿病患者,作為輔助食療.豆腐以含蛋白質(zhì)為主,同時(shí)含有脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養(yǎng)成分(均高于牛奶),為物美價(jià)廉之優(yōu)質(zhì)食品.當(dāng)糖尿病并發(fā)腎病,出現(xiàn)氮質(zhì)血癥者或腎功能不全者,最好少用或不用,而是以應(yīng)用動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白為佳.⑷扁豆：味甘性平,有益氣健脾,化濕和中之功.適用于脾虛濕盛,脾胃不和(癥見惡心,嘔吐,納呆,腹瀉,倦怠乏力等)久病且并發(fā)胃腸功能紊亂的糖尿病者.其具有“健脾和胃,補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn),可作為糖尿病患者調(diào)理脾胃的輔助食品.⑸豇豆：味甘性平,有益氣和中,利濕消食的功效.可作為糖尿病患者的輔助食品.

糖尿病的飲食宜忌
（1）適當(dāng)增吃食物纖維纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的饑餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點(diǎn)必須注意，雖然食物纖維對(duì)糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個(gè)度，糖尿病人講究營養(yǎng)平衡更為重要。
（2）植物油為較理想的烹調(diào)用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對(duì)預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動(dòng)脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會(huì)暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過多而導(dǎo)致的脂胖等?？茖W(xué)家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1：1～2較好。
（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因?yàn)樗臓I養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源，不僅含量豐富，而且生理價(jià)值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動(dòng)物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對(duì)降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。
（4）應(yīng)付饑餓的辦法饑餓感是糖尿病人經(jīng)常遇到的一種反應(yīng)。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉(zhuǎn)及病人的適應(yīng)調(diào)節(jié)而減輕或消失。可以采取下述辦法來應(yīng)付饑餓感的發(fā)生：其一：減少細(xì)糧攝入，多增加一些纖維食物，如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內(nèi)市場已有一些專供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麥掛面、綠豆餅干等，可做為饑餓感嚴(yán)重時(shí)加餐之用。其二：適當(dāng)多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。其三：用一些食療方來加餐。如饑餓感強(qiáng)烈時(shí)，可用冬瓜250克、山藥100克、豬胰1具（洗凈后），加適量調(diào)料燉煮后連湯食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等產(chǎn)熱量低的食品來燉豬胰食用。以緩解饑餓感為限量。其四：心理方法。人的飲食量與飲食習(xí)慣有關(guān)，在不影響營養(yǎng)基礎(chǔ)上的饑餓感，通過一段時(shí)間的忍耐適應(yīng)，是可以緩解的。此外，病人應(yīng)相信，減少飲食量，并不一定會(huì)產(chǎn)生饑餓，不要有事先的饑餓準(zhǔn)備，對(duì)糖尿病人重要的是營養(yǎng)平衡，過量的飲食無疑會(huì)給機(jī)體有關(guān)臟器組織帶來負(fù)擔(dān)。
（5）甜味品的選擇有一些糖尿病人很愛吃甜食，但是甜食大多含糖量豐富，吃了又對(duì)病情不利。那么如何來解決這個(gè)棘手的矛盾呢？不妨試試下述方法：其一：在諸多甜味劑中，適合糖尿病患者食用的以“甜葉菊”較好，雖然其不含營養(yǎng)素，但是它不提供熱能，而且甜度為庶糖的400倍左右，故可選用。其二：糖精做為甜味劑可以偶爾食用。但對(duì)妊娠婦女禁用。其三：桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等甜味水果，可以適量食用。這些水果含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌，延緩葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量較低，也可適量食用。其四：糖尿病人應(yīng)該控制糖攝入，但不可能一點(diǎn)糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每個(gè)糖尿病人的情況不一樣，病人自己對(duì)其規(guī)律應(yīng)有所摸索，包括每日血糖的最低時(shí)刻，這是適量進(jìn)一些含糖食品的最佳時(shí)間。
（6）最易使血糖升高的食物在我們經(jīng)常見的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如：白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點(diǎn)、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。
（7）容易使血脂升高的食物血脂升高，對(duì)糖尿病非常不利。是并發(fā)心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常見的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物（見下表）。關(guān)于膽固醇，糖尿病人還應(yīng)明白，它有兩方面作用，首先它是必需的物質(zhì)，具有重要的生理功能，如組成細(xì)胞膜等等；但是攝入多了，就會(huì)引起副作用，如參與冠心病的生成等。一般認(rèn)為膽固醇的攝入量以每天在300毫克以下為宜。
（8）飲酒的危害有一些糖尿病患者認(rèn)為，酒是五谷之精華，適量飲酒可以活血通絡(luò)，御寒，調(diào)節(jié)精神。對(duì)此要具體病人具體分析。如果患者的病情較輕，逢節(jié)假日，親戚朋友相聚，可以少量飲一點(diǎn)酒，并且，最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不穩(wěn)定，或伴有肝臟或心血管疾病，應(yīng)禁止飲酒。因?yàn)榫朴邢铝形：Γ浩湟唬猴嬀茣?huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。我們知道，酒精的解毒主要在肝臟中進(jìn)行。肝臟功能正常的人，解毒能力強(qiáng)，能把大部分有毒物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，排出體外。而糖尿病人的肝臟解毒能力較差，飲酒勢(shì)必會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)而引起損傷。過量飲酒還容易發(fā)生高脂血癥和代謝紊亂。其二：糖尿病主要是胰島素分泌不足所致。飲酒會(huì)使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。其三：酒本身就是高熱量食物，每克酒精能產(chǎn)7千卡熱量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情惡化。
（9）飲食宜淡飲食口味過重，對(duì)人身體不利，傳統(tǒng)中醫(yī)為說明這個(gè)道理，曾用“五行”理論解釋說：過于多食酸味的東西，因酸味入肝，則會(huì)使肝氣偏盛，脾氣而衰弱；過于多食咸味的東西，因咸味入腎，腎主骨，則會(huì)引起大骨之氣勞倦困憊，肌肉短縮、心氣抑郁；過于多食甘味的東西，甘之性緩滯，會(huì)使心氣喘滿，面色黑，腎氣不能平衡；過于多食苦味的東西，則脾氣不得濡潤，消化不良，胃部就要脹滿；過于多食辛味的東西，則筋脈敗壞而松馳，精神也同時(shí)受到損害。因此，注意調(diào)和飲食五味，使其不偏不重，便可以骨骼強(qiáng)健，筋脈柔和，氣血流暢，皮膚肌理固密，這樣身體便健康，正因人們發(fā)現(xiàn)淡食有益于身體，所以很早就總結(jié)了“淡食最補(bǔ)人”一句攝食格言。對(duì)糖尿病人，尤其并發(fā)腎病的患者，日常飲食除了應(yīng)遵循一般的保健要求外，更要注意少飲食鈉鹽。
（10）飲食宜緩飲食宜緩，就是飲食時(shí)不要暴飲暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃腸才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的攝食有兩大不益之處。其一：糖尿病人攝入的食物常常是經(jīng)估算而來，其有效成份應(yīng)該是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影響其營養(yǎng)成份的吸收。有實(shí)驗(yàn)證明，粗嚼者比細(xì)嚼者要少吸收蛋白質(zhì)13%，脂肪12%，纖維素43%?？梢娂?xì)嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽會(huì)加重胃和胰腺等臟器的負(fù)擔(dān)，時(shí)間一長，容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。對(duì)飲食宜緩問題，古人早有認(rèn)識(shí)：“飲食緩嚼，有益于人者三：蓋細(xì)嚼則食之精華，能滋補(bǔ)五臟，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞嗆噎咳，三也?！边@一總結(jié)，至今看來仍是非常有道理的，尤其對(duì)糖尿病人。
（11）飲食宜暖糖尿病人的飲食溫度要適中，過燙或過寒的飲食都將引起不良反應(yīng)。
按照中醫(yī)理論，人的脾胃特點(diǎn)之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。飲食宜暖這一科學(xué)的攝食法則在我國醫(yī)學(xué)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有發(fā)現(xiàn)：“飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也?！逼湟馑际钦f：凡飲食，熱的食物切不可溫度太高，寒的飲食也不可溫度太低，如果我們吃的能溫度適中，那么，人體的正氣將不會(huì)受到損傷，病邪也就不會(huì)乘虛而侵犯機(jī)體。這樣身體也就太平了。

一、首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒?br>1、糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。
2、含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
3、多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
5、富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。
6、此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。二、糖尿病人不宜吃的食物：
1、不宜吃各種糖如蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖。
2、不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。
3、不宜飲酒酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。三、糖尿病人飲食指南糖尿病是一種終身疾病，目前還沒有根治的辦法。所以糖尿病的治療必須藥物、飲食和運(yùn)動(dòng)三者相結(jié)合。其中飲食治療是最基本、最重要的治療辦法。糖尿病人的飲食原則應(yīng)該是：增加膳食纖維，多吃富含維生素、微量元素的食物、保證蛋白質(zhì)的含量，控制碳水化合物和脂肪的攝入。糖尿病人日常吃飯參考以下原則進(jìn)行：
1、主食類：每天一般控制在5-6兩左右，并盡量配占玉米、小米、蕎麥等粗糧，少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動(dòng)的病人可多吃一點(diǎn)，如每天6-7兩；輕體力勞動(dòng)的人少吃一點(diǎn)，如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。
2、副食：沒有合并腎病的糖尿病人要選擇含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白質(zhì)36克，100克瘦肉中含蛋白質(zhì)18克，一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)6克。
豆類制品含蛋白質(zhì)豐富，與動(dòng)物蛋白如瘦肉、魚、雞、鴨、牛奶搭配起來吃最好。蛋白質(zhì)在體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但是很慢，如果在臨睡前加食這些含蛋白質(zhì)的食物，還可以防止藥物引起的半夜低血糖。糖尿病人適宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃動(dòng)物油，如豬油、牛油、羊油等。

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