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牛奶為何在同時間段不宜與酸性水果同食?

牛奶在同時間段不宜同酸性水果同..

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    吳志全 主治醫(yī)師

    河北醫(yī)科大學附屬平安醫(yī)院

    二級甲等

    兒科

    牛奶不宜在同時間段與酸性水果同食,主要涉及化學反應、消化影響、營養(yǎng)吸收、腸道不適、口味變化等方面。 1.化學反應:酸性水果中的果酸等成分可能與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝結(jié)反應,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。 2.消化影響:牛奶中的蛋白質(zhì)需要在胃中較長時間消化,酸性水果促進胃酸分泌,可能導致消化紊亂。 3.營養(yǎng)吸收:二者同時食用可能影響牛奶中鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的有效吸收。 4.腸道不適:可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等腸道不適癥狀。 5.口味變化:同時食用會使口感變得奇怪,影響食欲。 總之,為了更好地吸收牛奶和酸性水果中的營養(yǎng)成分,避免可能出現(xiàn)的不適,建議將它們分開食用,間隔一定時間。

    2024-10-21 19:46
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    于學暉 藥師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    營養(yǎng)科

    由于獼猴桃中維生素C含量頗高,容易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹,腹痛,腹瀉,因此吃獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品.但是隔開一段時間不會有問題的,比如二個小時以后.

    2024-10-22 00:10
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