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癲癇患者的飲食護(hù)理至關(guān)重要，主要包括控制碳水化合物攝入、保證充足蛋白質(zhì)、限制鹽分?jǐn)z取、避免刺激性食物、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等。 1.控制碳水化合物攝入：碳水化合物供能應(yīng)占總能量的 55% - 60%，過(guò)多可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，影響病情。如米飯、面食等要適量。 2.保證充足蛋白質(zhì)：有助于維持身體機(jī)能，可選擇瘦肉、魚(yú)類、豆類等。 3.限制鹽分?jǐn)z取：高鹽飲食可能加重腦水腫，引發(fā)癲癇發(fā)作，每日鹽攝入量應(yīng)低于 6 克。 4.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、濃茶等，可能興奮神經(jīng)，誘發(fā)癲癇。 5.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素 C、維生素 E、鈣、鎂等，利于神經(jīng)功能穩(wěn)定。 總之，癲癇患者的飲食護(hù)理需要綜合考慮多種因素，保持均衡、規(guī)律的飲食，有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。

在人的日常飲食中，一些食物對(duì)于癲癇的發(fā)作有一定影響。其中一些偏于堿性的食物可以誘發(fā)癲癇發(fā)作，一些偏于酸性的食物則可以抑制癲癇發(fā)作。而中醫(yī)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》、《普濟(jì)方》等都有提及用雞蛋治療癇證，所以對(duì)于癲癇患者來(lái)說(shuō)，科學(xué)合理的飲食，不僅可以供給患者足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)病情的控制起著一定的積極作用，具體做法如下： 　　癲癇飲食護(hù)理事項(xiàng)1、多進(jìn)食豆類，谷類食物 　　有研究表明，豆類食物和谷類食物(如黃豆、扁豆、小麥等)富含微量元素錳，而有調(diào)查顯示：1/3癲癇兒童血清錳低于正常兒童，曾有一個(gè)15歲患兒其血清錳比正常兒童少一半，所以多進(jìn)食豆類及谷類食物，可補(bǔ)充癲癇患者錳的攝取不足。另?yè)?jù)研究表明：正常大腦細(xì)胞存在一定量的磷酸酶物質(zhì)，但癲癇患者的大腦中嚴(yán)重缺乏這種酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物質(zhì)，故進(jìn)食豆芽能補(bǔ)充磷酸酶不足而緩解病情。 　　癲癇飲食護(hù)理事項(xiàng)2、控制飲水 　　有學(xué)者認(rèn)為：間腦是人體水液調(diào)節(jié)中樞，大量液體進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)增加間腦的負(fù)擔(dān)。從而誘發(fā)癲癇病。而且有些癲癇患者往往在憋尿的過(guò)程中，突然發(fā)病，大概也因?yàn)檫^(guò)量飲水后造成膀胱過(guò)度充盈，從而產(chǎn)生較強(qiáng)的電沖動(dòng)，誘發(fā)神經(jīng)元異常放電所致。 　　癲癇飲食護(hù)理事項(xiàng)3、多進(jìn)酸食少食鹽 　　酸性食物提供給人體豐富的維生素C、維生素B6等，有利于神經(jīng)遞質(zhì)的合成，從而彌補(bǔ)癲癇患者，特別是原發(fā)性癲癇患者的一些神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏，減小癲癇的發(fā)作。傳統(tǒng)食物中酸性食物大致有：花生、核桃、豬肉、牛肉、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦、蛋類等等。癲癇患者可以據(jù)此適當(dāng)調(diào)整自己的食譜，合理搭配。另外有研究表明：癲癇的發(fā)作是由于神經(jīng)過(guò)度放電所致，而當(dāng)人體短時(shí)間內(nèi)過(guò)量地?cái)z入食鹽后，高濃度的鈉鹽可致神經(jīng)元過(guò)度放電，從而誘發(fā)癲癇，故人們常津津樂(lè)道的少鹽多醋的養(yǎng)生之道，對(duì)癲癇患者依然適用。

在人的日常飲食中，一些食物對(duì)于癲癇的發(fā)作有一定影響。其中一些偏于堿性的食物可以誘發(fā)癲癇發(fā)作，一些偏于酸性的食物則可以抑制癲癇發(fā)作。而中醫(yī)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》、《普濟(jì)方》等都有提及用雞蛋治療癇證，所以對(duì)于癲癇患者來(lái)說(shuō)，科學(xué)合理的飲食，不僅可以供給患者足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)病情的控制起著一定的積極作用，具體做法如下： 　　癲癇飲食護(hù)理事項(xiàng)1、多進(jìn)食豆類，谷類食物 　　有研究表明，豆類食物和谷類食物(如黃豆、扁豆、小麥等)富含微量元素錳，而有調(diào)查顯示：1/3癲癇兒童血清錳低于正常兒童，曾有一個(gè)15歲患兒其血清錳比正常兒童少一半，所以多進(jìn)食豆類及谷類食物，可補(bǔ)充癲癇患者錳的攝取不足。另?yè)?jù)研究表明：正常大腦細(xì)胞存在一定量的磷酸酶物質(zhì)，但癲癇患者的大腦中嚴(yán)重缺乏這種酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物質(zhì)，故進(jìn)食豆芽能補(bǔ)充磷酸酶不足而緩解病情。 　　癲癇飲食護(hù)理事項(xiàng)2、控制飲水 　　有學(xué)者認(rèn)為：間腦是人體水液調(diào)節(jié)中樞，大量液體進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)增加間腦的負(fù)擔(dān)。從而誘發(fā)癲癇病。而且有些癲癇患者往往在憋尿的過(guò)程中，突然發(fā)病，大概也因?yàn)檫^(guò)量飲水后造成膀胱過(guò)度充盈，從而產(chǎn)生較強(qiáng)的電沖動(dòng)，誘發(fā)神經(jīng)元異常放電所致。 　　癲癇飲食護(hù)理事項(xiàng)3、多進(jìn)酸食少食鹽 　　酸性食物提供給人體豐富的維生素C、維生素B6等，有利于神經(jīng)遞質(zhì)的合成，從而彌補(bǔ)癲癇患者，特別是原發(fā)性癲癇患者的一些神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏，減小癲癇的發(fā)作。傳統(tǒng)食物中酸性食物大致有：花生、核桃、豬肉、牛肉、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦、蛋類等等。癲癇患者可以據(jù)此適當(dāng)調(diào)整自己的食譜，合理搭配。另外有研究表明：癲癇的發(fā)作是由于神經(jīng)過(guò)度放電所致，而當(dāng)人體短時(shí)間內(nèi)過(guò)量地?cái)z入食鹽后，高濃度的鈉鹽可致神經(jīng)元過(guò)度放電，從而誘發(fā)癲癇，故人們常津津樂(lè)道的少鹽多醋的養(yǎng)生之道，對(duì)癲癇患者依然適用。