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糖尿病患者應(yīng)少嗑瓜子，主要因為瓜子熱量高、脂肪含量多、升糖指數(shù)不低、易導(dǎo)致體重增加、可能影響血糖控制等。 1.熱量高：瓜子富含能量，大量食用會使攝入的總熱量超標，不利于血糖穩(wěn)定。 2.脂肪含量多：瓜子中的脂肪含量較高，過多攝入可能加重胰島負擔。 3.升糖指數(shù)不低：雖然瓜子不是高升糖食物，但累計食用量多也會引起血糖上升。 4.易導(dǎo)致體重增加：若攝入瓜子的熱量未被消耗，易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，增加體重。 5.可能影響血糖控制：過量食用瓜子可能干擾糖尿病患者的血糖控制計劃。 總之，糖尿病患者需嚴格控制飲食，包括瓜子這類食物的攝入量，以維持血糖穩(wěn)定，預(yù)防并發(fā)癥。

瓜子中含有糖分，不利于糖尿病患者控制血糖，所以糖尿病患者不宜多吃?！　」献又谐胸S富的蛋白質(zhì)外，還含有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且會使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。嗑瓜子時，唾液會因黏附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液有保護口腔黏膜、預(yù)防口腔潰瘍的作用。唾液的損失容易使糖尿病患者患上口腔潰瘍，糖尿病患者一旦患上口腔潰瘍則很難痊愈。所以糖尿病患者吃瓜子時，最好用手剝殼。糖尿病患者每天吃瓜子不要超過150克。而且要換算成能量從一天的飲食總熱量中減去，如果少吃一個熟重為100克的饅頭，則可以吃不多于70克的帶殼瓜子，但需定期到醫(yī)院檢查血糖。