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高血糖患者的飲食宜忌包括食物選擇、烹飪方式、進(jìn)食時(shí)間、飲食量控制、食物搭配等方面。 1.食物選擇：宜選擇富含膳食纖維的食物，如蔬菜（芹菜、菠菜等）、全谷物（糙米、燕麥等）；忌高糖食物，如糖果、蛋糕、甜飲料。 2.烹飪方式：宜采用清蒸、水煮等清淡方式；忌油炸、油煎等高油烹飪。 3.進(jìn)食時(shí)間：宜規(guī)律進(jìn)餐，定時(shí)定量；忌暴飲暴食，隨意加餐。 4.飲食量控制：宜控制每餐的主食量，根據(jù)自身情況合理分配；忌過度進(jìn)食，導(dǎo)致血糖波動。 5.食物搭配：宜注重葷素搭配，保證營養(yǎng)均衡；忌單一飲食，缺乏必要的營養(yǎng)素。 總之，高血糖患者遵循科學(xué)合理的飲食宜忌，有助于控制血糖，減少并發(fā)癥的發(fā)生。但飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

少吃容易消化的食物：盡量吃‘干’的、硬的食物，比如：饅頭、米飯、餅。少吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條湯等，這些是升糖食物，容易消化，血糖不易控制。有病人不吃白米粥，而吃雜糧粥，其實(shí)是錯誤的，因?yàn)橛袉栴}的是‘粥’，而不是粗糧細(xì)糧?！　《喑跃G色的植物，如：青菜、苦瓜等。紅色的食物相對含糖較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險(xiǎn)?！　《〞r(shí)定量和化整為零：定時(shí)定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規(guī)律進(jìn)食，每頓飯進(jìn)食量基本保持平穩(wěn)。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況?！　』麨榱闶侵噶闶?，在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補(bǔ)充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯后立即進(jìn)食。可以選擇飯后2小時(shí)后食用水果。吃的時(shí)候?qū)⑺植?，如：一個(gè)蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數(shù)越多，對血糖影響越小?！　√悄虿∪粘Ｉ?、飲食需要注意的地方很多，通過不斷的學(xué)習(xí)和記錄餐后血糖變化，找到最適合自己的飲食宜與忌。