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維生素 B3 通常指的是煙酸。煙酸和泛酸是兩種不同的維生素，在人體中發(fā)揮著重要作用。煙酸參與能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能等，泛酸則在多種生理過程中不可或缺。 1. 化學結(jié)構：煙酸的化學名稱為尼克酸，泛酸的化學名稱為遍多酸，兩者結(jié)構不同。 2. 功能差異：煙酸有助于維持皮膚、消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康；泛酸參與輔酶 A 的合成，對物質(zhì)代謝至關重要。 3. 來源不同：煙酸可從肉類、谷類等食物獲??；泛酸存在于動植物組織中，如肝臟、腎臟、酵母等。 4. 缺乏癥狀：煙酸缺乏可能導致糙皮??；泛酸缺乏會影響身體代謝和生長發(fā)育。 5. 補充方式：在飲食不均衡時，可通過補充劑適當補充，但需遵循醫(yī)囑。 總之，煙酸和泛酸雖都屬于 B 族維生素，但在化學結(jié)構、功能、來源、缺乏癥狀和補充方式上存在明顯區(qū)別。