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食粥養(yǎng)生在我國具有悠久的歷史。遠在兩千多年前，我們的祖先就已經(jīng)用粥來防病治病了。不同的粥有不同的作用，順應(yīng)不同的季節(jié)。因此，喝粥要跟著季節(jié)走。夏天氣候炎熱，綠豆粥具有清熱解毒、消暑止渴、利尿的功效，是夏季粥品的首選;蓮子粥對夏季心煩失眠有一定作用。秋天氣候干燥，就要吃具有潤燥、暖體、養(yǎng)肺、益氣作用的粥，如：中補臟的扁豆粥;潤肌防燥的核桃粥;潤肺益腸的松仁粥;養(yǎng)肺止咳的燕窩粥等。冬天寒冷，在營養(yǎng)上應(yīng)以增加熱能為主，“臘八粥”是冬季粥類的首選。

你好:吃粥需因人、因時、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕產(chǎn)婦、重病和虛極的人，不論粥中如何搭配藥食，都不建議每天單食粥飯。尤其對于年輕人，雖說古人認為粥“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長”，但粥飯滋味淡薄也是客觀事實，不能投年輕人的口味所好，久食反為其所不喜。不同體質(zhì)者還可食用特色粥，如陽虛者宜食羊肉粥、干姜粥等以溫陽；陰虛者當食沙參粥、玉竹粥等以補陰。因時者，不同的季節(jié)，粥中食材的搭配有不同的重點。唐代醫(yī)學家王冰說“春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱，此時之宜”，可參！因地者，南甜北咸，大抵南方屬火，宜涼性粥食；北方屬水，宜溫性粥食。