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鵪鶉蛋具有豐富的營養(yǎng)價值，其食療功效包括補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育、保護(hù)視力、輔助改善貧血等。 1.補充營養(yǎng)：鵪鶉蛋富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，能為身體提供必需的養(yǎng)分。 2.增強免疫力：其中的維生素和礦物質(zhì)有助于增強機(jī)體的免疫功能，提高抵抗力。 3.促進(jìn)生長發(fā)育：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素對兒童和青少年的生長發(fā)育十分有益。 4.保護(hù)視力：鵪鶉蛋中的維生素 A 對眼睛具有保護(hù)作用，能預(yù)防眼部疾病，緩解視疲勞。 5.輔助改善貧血：富含的鐵元素有助于血紅蛋白的合成，對缺鐵性貧血有一定的輔助改善作用。 總之，鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，但要注意適量食用，搭配其他食物，以保持均衡的營養(yǎng)攝入。

鵪鶉蛋為雉科動物鵪鶉的卵。鵪鶉蛋的食療功效是補脾養(yǎng)血，強筋壯骨。主治心脾氣血兩虛，心悸失眠，膽怯健忘，頭暈耳鳴，乏力納少等；血虛筋痿，腰膝無力，關(guān)節(jié)酸痛，行走不利等。