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癲癇是大腦神經(jīng)元突發(fā)性異常放電,導(dǎo)致短暫的大腦功能障礙的一種慢性疾病.而癲癇發(fā)作是指腦神經(jīng)元異常和過(guò)度超同步化放電所造成的臨床現(xiàn)象.其特征是突然和一過(guò)性癥狀,由于異常放電的神經(jīng)元在大腦中的部位不同,而有多種多樣的表現(xiàn).可以是運(yùn)動(dòng)感覺(jué)神經(jīng)或自主神經(jīng)的伴有或不伴有意識(shí)或警覺(jué)程度的變化.　有些研究顯示,在某些罕見的病例中,缺乏維生素B6和維生素D促使癲癇發(fā)作.維生素B6存在于肉,全谷類和豆類中；維生素D則存在于多油魚和一些動(dòng)物制品,尤其是乳酪和添加營(yíng)養(yǎng)素的牛奶.患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下才可服用維生素補(bǔ)充劑.某些礦物質(zhì)對(duì)部分患者也有幫助：　　1.鎂,大量存在于全麥面粉,小米,無(wú)花果,肉,魚,堅(jiān)果和豆類中.　　2.鋅,存在于肉,家畜內(nèi)臟,麥芽,堅(jiān)果,蟹,牡蠣和小扁豆中.　　3.鈣,主要存在于牛奶和乳制品中.　　這幾種礦物質(zhì)均可幫助某些人預(yù)防驚厥.　　根據(jù)初步的證據(jù)顯示,先天性的癲癇病可能與母親妊娠時(shí)飲食中缺乏錳有關(guān),但這一說(shuō)法仍引起很多爭(zhēng)論.錳的主要來(lái)源有米飯,全麥面包,麥芽,蕎麥,利馬豆,堅(jiān)果,麥仙翁,沙丁魚,黑莓,無(wú)花果和鳳梨.　　在少數(shù)病例中,營(yíng)養(yǎng)不足和血糖偏低與癲癇發(fā)作有關(guān).因此,患者應(yīng)定時(shí)進(jìn)食,并注意均衡營(yíng)養(yǎng)以保持正常的血糖水平.另外,也有些非傳統(tǒng)醫(yī)師認(rèn)為,混合色拉和生的水果可減低發(fā)病的次數(shù)和程度.易得此病的人過(guò)量喝酒會(huì)加速發(fā)病.月見草油也可引致某些人發(fā)病,最好避免使用.　　對(duì)于難治性癲癇,有時(shí)應(yīng)用阿特金斯飲食法進(jìn)行治療,約有一半的患者有效.阿特金斯飲食法,即嚴(yán)格進(jìn)行高脂肪,極低碳水化合物的生酮膳食.但是,生酮膳食為何可以控制癲癇癥狀長(zhǎng)久以來(lái)一直是一個(gè)迷.　　最近,華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的KelvinYamada等在嚙齒動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),在鼻內(nèi)滴入瘦素可以延遲抽搐癥狀的發(fā)生.瘦素是一種重要的調(diào)節(jié)進(jìn)食和能量代謝的激素.從該項(xiàng)研究提示,通過(guò)研究瘦素觸發(fā)的信息傳遞機(jī)制可望解開生酮膳食可治療癲癇之迷.　　在中醫(yī)的理論中,癲癇屬于痰癥,癲癇患者最好不要吃油膩的食物,以免加重消化道的負(fù)擔(dān).　　在該項(xiàng)研究中,當(dāng)向?qū)嶒?yàn)鼠大腦中注射一種名為4AP的化學(xué)物質(zhì)以觸發(fā)病灶性癲癇時(shí)一并注入瘦素,抽搐發(fā)作的頻率和持續(xù)時(shí)間均可減低.在實(shí)驗(yàn)鼠中,從鼻腔中滴入的瘦素可以通過(guò)血腦屏障進(jìn)入大腦,延遲化學(xué)觸發(fā)的一般性抽搐的發(fā)生.而另外的實(shí)驗(yàn)則提示,瘦素可能通過(guò)與JAK2/PI3K信息通道的相互作用而發(fā)揮抗癲癇作用.