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苦瓜，是人們喜愛的一種蔬菜，因苦得名。但是，苦瓜苦中帶甜，有“天然胰島素”的美稱，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、苦瓜甙、氨基酸、胡蘿卜素、粗纖維;以及磷、鐵和多種礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味甘苦性寒，具有益氣壯陽(yáng)、滋肝養(yǎng)血、清熱解毒、清心明目、止痢、潤(rùn)肺、補(bǔ)脾胃的功效。適當(dāng)?shù)厥秤?，?duì)高血壓、心臟病、糖尿病、便秘、腎炎、前列腺增生、眼底出血、皮膚粗糙、咽喉腫痛、肥胖癥、疥瘡等大有裨益?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，苦瓜還具有降血糖、降血壓、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力的作用。那么，是不是人人都適合吃?什么樣的人千萬(wàn)不能吃苦瓜呢?下面咱們談一談。以下人群不宜吃：
1、缺鈣的人。苦瓜中的草酸會(huì)障礙人體吸收鈣。對(duì)于缺鈣的人，則應(yīng)該避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虛寒者?？喙虾疀?，如果您平日時(shí)常有大便溏稀、小便清長(zhǎng)、面色恍白，怕冷等，身體有可能陽(yáng)氣不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3、嬰幼兒。嬰幼兒為純陽(yáng)之體，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜較多食用苦瓜。
4、低血壓、低血糖患者?？喙峡梢越笛恰⑶寤?，但對(duì)心臟健康不利，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人不宜吃過(guò)量的苦瓜。
5、月經(jīng)期的女性?？喙蠈儆跊鲂缘氖称?，如果在月經(jīng)期間吃的話，就很有可能導(dǎo)致子宮受寒，后果還是比較嚴(yán)重的。
6、孕婦應(yīng)慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎寧，適量食用不會(huì)有什么問題，但食用過(guò)量可刺激子宮收縮，可能造成流產(chǎn)。
附：苦瓜減肥---理由：苦瓜里含有大量的清脂素。吃法：要生著吃才能達(dá)到瘦身的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。想減肥的朋友不防來(lái)試試!