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老年人中風后，飲食應注重營養(yǎng)均衡、易于消化，包括多吃蔬果、攝入優(yōu)質蛋白、控制脂肪和鹽分、補充足夠水分、避免刺激性食物等。 1.多吃蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，如菠菜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等，能促進腸道蠕動，預防便秘，減少中風復發(fā)風險。 2.攝入優(yōu)質蛋白：選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質蛋白質的食物，有助于維持身體機能和修復受損組織。 3.控制脂肪和鹽分：減少動物油、油炸食品的攝入，避免高鹽食物，如咸菜、腌制品，以防血壓升高。 4.補充足夠水分：每天保證適量飲水，有助于維持血液循環(huán)和新陳代謝。 5.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、濃茶等，以免引起血壓波動或胃腸道不適。 總之，老年人中風后的飲食調整至關重要，合理的飲食有助于康復和預防病情惡化。但飲食調整應結合個體情況，如有特殊需求，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。