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大頭菜和絲瓜能否一同炒制食用？

2024-09-26 16:24 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 大頭

問(wèn)題：

大頭菜和絲瓜能否一同炒制食用？

回答1
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史琳娜副主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

三級(jí)甲等

營(yíng)養(yǎng)科

大頭菜和絲瓜可以一起炒，它們各自有營(yíng)養(yǎng)和特性，食用時(shí)需注意一些情況，如個(gè)人體質(zhì)等。 1.營(yíng)養(yǎng)成分：大頭菜富含維生素 A、C 等，能健胃消食、保護(hù)視力、抗衰老、抗癌。 2.絲瓜特性：絲瓜性涼，有清熱涼血、化痰解毒功效，適合熱證者。 3.食用禁忌：脾胃虛寒、腹瀉者不宜吃絲瓜。 4.搭配優(yōu)勢(shì)：兩者搭配營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，豐富膳食。 5.烹飪要點(diǎn)：炒制時(shí)注意火候和調(diào)味，以保持口感和營(yíng)養(yǎng)。總之，大頭菜和絲瓜可以一起炒，但要根據(jù)自身情況適量食用。
2024-09-26 21:13

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什么是大頭? 　　大頭指頭圍大，即比正常頭圍均值大2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，常為出生后數(shù)周或數(shù)月內(nèi)出現(xiàn)頭顱快速增大，少數(shù)出生時(shí)頭顱就明顯大于正常。正常新生兒頭圍徑(額枕)為33～35 cm;出生后頭6個(gè)月內(nèi)增長(zhǎng)較快，每月增加1.2～1.3 cm，前半年增長(zhǎng)可達(dá)8～10 cm，后半年增長(zhǎng)達(dá)2～4 cm;1歲時(shí)頭圍平均為46 cm，第2年增加2 cm，第3～4年增加2 cm，5歲時(shí)達(dá)50 cm。15歲時(shí)接近成人頭圍，約54～58 cm。查看全文»

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