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過(guò)夜的大頭菜能否食用

2024-09-26 16:10 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 大頭

問(wèn)題：

過(guò)夜的大頭菜能否食用

回答1
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何鳳怡醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級(jí)甲等

臨床營(yíng)養(yǎng)科

過(guò)夜的大頭菜能否食用，取決于是否變質(zhì)、保存方式等。變質(zhì)則不可食，否則可適量吃。 1.變質(zhì)判斷：觀察有無(wú)異味、變色、腐爛等，有則不能吃。 2.保存方式：冷藏且密封保存，能降低變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。 3.營(yíng)養(yǎng)變化：過(guò)夜會(huì)有一定營(yíng)養(yǎng)流失，但少量不影響。 4.食用風(fēng)險(xiǎn)：變質(zhì)食用可能引發(fā)腸胃炎、食物中毒。 5.健康益處：新鮮大頭菜有健胃消食、明目抗衰老等功效。總之，判斷過(guò)夜大頭菜能否食用要綜合多方面，食用時(shí)也要注意適量。
2024-09-27 06:51

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什么是大頭? 　　大頭指頭圍大，即比正常頭圍均值大2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，常為出生后數(shù)周或數(shù)月內(nèi)出現(xiàn)頭顱快速增大，少數(shù)出生時(shí)頭顱就明顯大于正常。正常新生兒頭圍徑(額枕)為33～35 cm;出生后頭6個(gè)月內(nèi)增長(zhǎng)較快，每月增加1.2～1.3 cm，前半年增長(zhǎng)可達(dá)8～10 cm，后半年增長(zhǎng)達(dá)2～4 cm;1歲時(shí)頭圍平均為46 cm，第2年增加2 cm，第3～4年增加2 cm，5歲時(shí)達(dá)50 cm。15歲時(shí)接近成人頭圍，約54～58 cm。查看全文»

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