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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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大米和面都是常見的主食，其營養(yǎng)各有特點(diǎn)，不能簡單判定誰更優(yōu)。食用時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人需求和身體狀況選擇。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
2014-01-09 14:13
1.蛋白質(zhì)含量：每100克大米含蛋白質(zhì)7.7克，面含9.9克。
2.碳水化合物：大米每100克含76.8克，面含74.6克。
3.礦物質(zhì)方面：面中的鈣、磷、鐵含量相對(duì)較高。
4.維生素情況：兩者都含多種維生素，但種類和含量有差異。
5.消化吸收：面相對(duì)更容易消化，適合腸胃較弱人群。
總之，大米和面的營養(yǎng)各具優(yōu)勢(shì)，應(yīng)多樣化攝入，以保證營養(yǎng)均衡。
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