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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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蘑菇具有多種食療功效,如增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進消化、補充營養(yǎng)、抗氧化等。 1. 增強免疫力:蘑菇富含多糖類物質(zhì),能激活人體的免疫細胞,增強身體的抵抗力,幫助抵御疾病的侵襲。 2. 調(diào)節(jié)血脂:其所含的膳食纖維和一些特殊成分,有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,對心血管健康有益。 3. 促進消化:蘑菇中的膳食纖維可促進腸道蠕動,增加糞便體積,預(yù)防便秘,維持腸道正常的消化功能。 4. 補充營養(yǎng):含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素(如維生素 B 族、維生素 D 等)、礦物質(zhì)(如鉀、磷、鋅等),為身體提供必要的營養(yǎng)成分。 5. 抗氧化:含有的多酚類、黃酮類等抗氧化物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,減少氧化損傷,延緩細胞衰老。 總之,蘑菇是一種營養(yǎng)豐富且具有一定食療價值的食材,但食用時應(yīng)注意選擇新鮮、無變質(zhì)的蘑菇,并確保烹飪熟透。
2024-11-21 12:44
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