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大蒜在食療中存在一些禁忌，如腸胃疾病患者、特殊人群、服用某些藥物、過敏者、與某些食物搭配等方面。 1. 腸胃疾病患者：患有胃炎、胃潰瘍等疾病的人群，食用大蒜可能刺激胃腸道，加重病情，導(dǎo)致胃痛、胃脹、惡心等癥狀。 2. 特殊人群：嬰幼兒的腸胃功能尚未發(fā)育完善，食用大蒜可能引起不適。孕婦食用過多大蒜可能影響胎兒健康。 3. 服用某些藥物：正在服用華法林等抗凝藥物的患者，食用大蒜可能影響藥效，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。服用降壓藥的患者，大蒜可能導(dǎo)致血壓波動。 4. 過敏者：部分人對大蒜過敏，食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應(yīng)。 5. 食物搭配：大蒜不宜與蜂蜜同食，可能引起腹瀉。與羊肉同食，易導(dǎo)致上火。 總之，雖然大蒜具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，但在食用時(shí)要充分考慮自身情況，避免因不當(dāng)食用而帶來不良影響。